Mango krémeš

Na přípravu listové těsto vyndáme z chladničky a necháme asi 10 minut při pokojové teplotě stát.

Na přípravu krému v kastrůlku uvaříme pudingový prášek s mlékem, cukrem a vanilkovým cukrem podle návodu na obale. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme zcela vychladnout. Do vychladlého pudingu přidáme změklé máslo a vyšleháme dohladka.

Těsto rozvineme a po delší straně rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu těsta naneseme na vymazanou opačnou stranu plechu a na několika místech je propícháme vidličkou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Druhou polovinu naneseme na vymazanou opačnou stranu plechu a rádýlkem nařežeme na 12 čtverečků. Čtverce nepropichujeme, abychom získali nafouknutý tvar a upečeme.
Plát a čtverečky necháme vychladnout.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Krémem potřeme plát vcelku a uhladíme. Smetanu s cukrem a Smeta-fixem vyšleháme šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Šlehačku naneseme na krém a uhladíme.

Zakryjeme čtverečky a uložíme asi na 2 hodiny do chladničky.

Před podávání dozdobíme moučkovým cukrem.