Zeleninové placičky
Přísady
Přísady
na recept Zeleninové placičky
Na těsto:
| 1 ks | mrkve střední nahrubo nastrouhané |
| 100 g | celeru nahrubo nastrouhaného |
| 100 g | pórek nakrájený na tenké proužky |
| 150 g | hladká mouka |
| 1 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 2 ks | vejce |
| 250 ml | mléko polotučné |
| 50 g | tvrdý sýr strouhaný |
| špetka | sůl |
| pepř čerstvě mletý |
Na smetanový dip:
| 200 g | měkký sýr smetanový |
| 1 balení | Creme VEGA Dr. Oetker |
| 50 g | pórek najemno nasekaný |
| 2 PL | petržel nasekaná |
| sůl | |
| pepř čerstvě mletý |
Ještě potřebujeme:
| pánev | |
| olej na smažení |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v hrnci v osolené vodě povaříme mrkev s celerem a pórkem asi 2 minuty. Poté vodu slejeme, propláchneme zeleninu studenou vodou a necháme důkladně okapat.
V míse smícháme mouku s kypřicím práškem. Přidáme vejce, mléko, sýr a povařenou zeleninu. Dochutíme solí a pepřem. Z těsta tvoříme malé placičky.
Placičky smažíme na pánvi potřené olejem z obou stran dozlatova.
Na smetanový dip v misce smícháme smetanový sýr s Creme VEGA, pórkem, petrželkou, solí a pepřem.
Placičky podáváme teplé s připraveným dipem.
Creme VEGA Dr. Oetker je unikátní výrobek bez obsahu potravin živočišného původu, vyrobený na bázi sóji. K dostání je v prodejnách Kaufland a Globus. Místo Creme VEGA můžeme použít také zakysanou smetanu.
Nutriční hodnoty na recept Zeleninové placičky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
5087
kJ
1215 kcal |
84
kJ
20 kcal |
| Tuky | 20.44 g | 0.34 g |
| Sacharidy | 197.37 g | 3.29 g |
| Bílkoviny | 60.08 g | 1.00 g |
