Zimní polévka
asi 4 porce
Středně obtížné
75 min
Nechte se zahřát lahodnou zimní polévkou zjemněnou veganskou smetanou.
Přísady
Příprava
Na polévku
plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)
ponorný mixér
Přísady
Na polévku
500 g
batát (oloupaných a nakrájených na kostky)
1 ks
dýně (oloupaná, bez jader a nakrájená na kostky)
1 PL
med tekutý
2 PL
olivový olej
2 ks
cibule (nahrubo nakrájené)
česnek prolisovaný (3 stroužky)
1 l
zeleninový vývar
1 zarovnaná KL
skořice mletá
1 PL
muškátový oříšek mletý
100 g
veganská smetana
pepř (podle chuti)
sůl (podle chuti)
Příprava:
Celkem:
75 min
Příprava :
30 min
Doba pečení:
45 min
1
Příprava polévky
Na přípravu polévky rozložíme na plech batáty s dýní. Pokapeme medem a 1 PL oleje. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Doba pečení: asi 45 minut
Elektrická trouba: 220 °C
Horkovzdušná trouba: 200 °C
2
Vaření
Ve větším hrnci na oleji osmažíme cibuli doměkka. Přidáme česnek, vývar, skořici a muškátový ořech a asi 5 minut povaříme.
3
Dochucení
Pečené batáty s dýní vložíme do hrnce a pomocí ponorného mixéru rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem a krátce povaříme.
Tipy
Tip: Podáváme s ciabattou, kterou můžete také nakrájet na kostičky a spolu se smetanou dozdobit polévku na talíři.
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?
Související recepty
Mohlo by se vám také líbit
Zeleninové špízy ratatouille s bylinkovou polentou
Slaná jídla
60 Min
Středně obtížnéZeleninové špízy ratatouille s bylinkovou polentou
Zobrazit podrobnosti receptu
Řepové tartaletky s fetou
Slaná jídla
80 Min
Středně obtížnéŘepové tartaletky s fetou
Zobrazit podrobnosti receptu
Dýňové buchty plněné dýní a slaninou
Slaná jídla
185 Min
Středně obtížnéDýňové buchty plněné dýní a slaninou
Zobrazit podrobnosti receptu