Zimní polévka
asi 4 porce
Středně obtížné
75 min
Nechte se zahřát lahodnou zimní polévkou zjemněnou veganskou smetanou.
Přísady
Příprava
Přísady
Na polévku
500 g
batát (oloupaných a nakrájených na kostky)
1 ks
dýně (oloupaná, bez jader a nakrájená na kostky)
1 PL
med tekutý
2 PL
olivový olej
2 ks
cibule (nahrubo nakrájené)
česnek prolisovaný (3 stroužky)
1 l
zeleninový vývar
1 zarovnaná KL
skořice mletá
1 PL
muškátový oříšek mletý
100 g
veganská smetana
pepř (podle chuti)
sůl (podle chuti)
plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)
ponorný mixér
Příprava:
Celkem:
75 min
Příprava :
30 min
Doba pečení:
45 min
1
Příprava polévky
Na přípravu polévky rozložíme na plech batáty s dýní. Pokapeme medem a 1 PL oleje. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Doba pečení: asi 45 minut
Elektrická trouba: 220 °C
Horkovzdušná trouba: 200 °C
2
Vaření
Ve větším hrnci na oleji osmažíme cibuli doměkka. Přidáme česnek, vývar, skořici a muškátový ořech a asi 5 minut povaříme.
3
Dochucení
Pečené batáty s dýní vložíme do hrnce a pomocí ponorného mixéru rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem a krátce povaříme.
Tipy
Tip: Podáváme s ciabattou, kterou můžete také nakrájet na kostičky a spolu se smetanou dozdobit polévku na talíři.
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?
Související recepty
Mohlo by se vám také líbit
Plněné chlebíčky
4.5105 Min
Středně obtížnéPlněné chlebíčky
Domácí kváskový chléb
4.8185 Min
Středně obtížnéDomácí kváskový chléb
Špenátová roláda
5.0170 Min
Středně obtížnéŠpenátová roláda
Šátečky s nivou
5.050 Min
Středně obtížnéŠátečky s nivou
Zeleninové špízy ratatouille s bylinkovou polentou
60 Min
Středně obtížnéZeleninové špízy ratatouille s bylinkovou polentou
Řepové tartaletky s fetou
80 Min
Středně obtížnéŘepové tartaletky s fetou
Sýrové tyčinky plněné masem
5.060 Min
Středně obtížnéSýrové tyčinky plněné masem