Red Velvet

Balení obsahuje: 300 g směsi na korpus, 85 g směsi na krém K tomu přidáte: na korpus: 3 vejce, 100 - 125 ml vychlazené smetany ke šlehání na krém: 100 - 125 ml vychlazené smetany ke šlehání, 180 - 200 g zakysané smetany (obsah tuku 15 - 18 %) 1. Příprava korpusu Obsah sáčku se směsí na korpus vsypeme do mísy, přidáme vejce a odměřené množství smetany ke šlehání. Směs vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka (3 minuty). Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme podle tabulky. 2. Příprava krému Obsah sáčku se směsí na krém vsypeme do mísy, přidáme odměřené množství smetany ke šlehání, zakysanou smetanu (nebo jinou přísadu podle Tipu) a elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme dohladka (3 minuty). 3. Dokončení dortu Upečený korpus uvolníme z formy a necháme vychladnout. Poté jej podélně jednou, nebo dvakrát rozřízneme . Opatrně seřízneme vršek korpusu tak, abychom ho zarovnali. Odříznutý vršek korpusu vložíme do misky, rozdrobíme ho a odložíme ho na pozdější ozdobení dortu. Dort krémem naplníme a potřeme dle vlastní fantazie. Vršek dortu ozdobíme rozdrobeným korpusem a uložíme do chladničky. Všechny druhy trub před pečením dobře předehřejte! Eektrická trouba 160° C 30 - 35 min. Horkovzdušná trouba 140°C 30 - 35 min. Plynová trouba střední stupeň 30 - 35 min. Při pečení respektujte zkušenosti s vlastní troubou!