
Black Cake
asi 12 porcí
Středně obtížné
40
Nadýchaný extra tmavý korpus a lahodné propojení svěžího krému to je Black Cake s Černým kakaem Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Přísady
Na těsto
5 kusů
bílek
špetka
sůl
170 g
cukr
5 kusů
žloutek
70 g
hladká mouka
5 zarovnaných PL
1 zarovnaná KL
Na krém
250 g
mascarpone
250 g
smetanový sýr (Philadelphia)
500 ml
smetana ke šlehání 33%
60 g
moučkový cukr
Na ozdobení
250 g
borůvky kanadské
máta větvičky
Ještě potřebujeme
elektrický ruční šlehač
dortová forma (Ø 24 cm)
Příprava:
Celkem:
40 min
Příprava :
20 min
Doba pečení:
35 min
1
Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky se solí a cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Postupně zašleháme žloutky. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Doba pečení: asi 35 minut
Teplota horního a spodního ohřevu v troubě: 170 °C
Teplota trouby s větrákem: 150 °C
2
Korpus necháme vychladnout. Poté korpus 2 x podélně rozřízneme.
3
Na přípravu krému v míse vyšleháme mascarpone se sýrem, smetanou a cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Krémem naplníme korpus a uložíme do chladničky.
4
Před podáváním ozdobíme borůvkami a mátou.
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?
Související recepty
Jablkový dort![]()

90 MinStředně obtížné
Jablkový dort
90 MinStředně obtížné
Jablkový dort
Cappucino větrníky![]()

80 MinStředně obtížné
Cappucino větrníky
80 MinStředně obtížné
Cappucino větrníky
Banánoví medvídci![]()

50 MinStředně obtížné
Banánoví medvídci
50 MinStředně obtížné
Banánoví medvídci
Ořechový dort s jahodami![]()

300 MinStředně obtížné
Ořechový dort s jahodami
300 MinStředně obtížné
Ořechový dort s jahodami
Bezvaječná vánočka![]()

150 MinStředně obtížné
Bezvaječná vánočka
150 MinStředně obtížné
Bezvaječná vánočka
Borůvkové trojúhelníky s drobenkou![]()

70 MinStředně obtížné
Borůvkové trojúhelníky s drobenkou
70 MinStředně obtížné
Borůvkové trojúhelníky s drobenkou
Pudingový koláč s pečenými jablky![]()

135 MinStředně obtížné
Pudingový koláč s pečenými jablky
135 MinStředně obtížné
Pudingový koláč s pečenými jablky