Tmavě hnědé chilli con carne s červenými fazolemi, zdobené kopečkem smetany a zelenou petrželkou v černo-bílé míse s červenými rukojeťmi

Chilli con carne s černým kakaem

Name: Chilli con carne s černým kakaem
Prep time: 20 min
Yield: asi 4 - 6 porcí
Ingredients: 2 PL slunečnicový olej; 1 ks cibule velká; 3 stroužky česnek; 500 g hovězí maso mleté; 1 KL kmín drcený; 1,5 KL oregano sušené; 1 KL paprika uzená; 0,5 KL koriandr mletý; 1 - 2 ks chilli paprička; 1 ks skořice; 1 ks bobkový list; 0,5 KL kmín římský drcený; 0,5 KL chilli mleté; 1 KL cukr třtinový; sůl; pepř černý; 2 zarovnaná KL Černé kakao Dr. Oetker; 1 PL rajčatový protlak; 1 konzerva rajče drcená; 250 ml hovězí vývar; 1 konzerva fazole červené; zakysaná smetana; koriandr

asi 4 - 6 porcí

Jednoduché

120 min

Příjemně pikantní chilli con carne s Černým kakaem Dr. Oetker vás mile překvapí nejen svou kakaovou chutí.

Přísady

Příprava

Přísady

pánev

(velká)

Přísady

2 PL

slunečnicový olej

1 ks

cibule velká

3 stroužky

česnek

500 g

hovězí maso mleté

1 KL

kmín drcený

1,5 KL

oregano sušené

1 KL

paprika uzená

0,5 KL

koriandr mletý

1 - 2 ks

chilli paprička

1 ks

skořice

1 ks

bobkový list

0,5 KL

kmín římský drcený

0,5 KL

chilli mleté

1 KL

cukr třtinový

sůl

pepř černý

2 zarovnaná KL

Černé kakao Dr. Oetker

1 PL

rajčatový protlak

1 konzerva

rajče drcená

250 ml

hovězí vývar

1 konzerva

fazole červené

K podávání

zakysaná smetana

koriandr

Zobrazit výrobky

Černé kakao Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

120 min

Příprava :

20 min

Příprava omáčky

Na přípravu omáčky v pánvi na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Až začne hnědnout, přidáme najemno nasekaný česnek a asi minutu restujeme. Přidáme maso a dobře ho rozmělníme. Osolíme, opepříme a restujeme do hněda. Postupně přidáváme všechno koření a na konci černé kakao. Přidáme protlak, rajčata a vývar a pod pokličkou dusíme asi 90 minut. Nakonec přidáme propláchnuté fazole a ještě asi 10 minut provaříme.

Dochucení omáčky

Podáváme se zakysanou smetanou a koriandrem.