Dýňové slané muffiny

12 porcí

Jednoduché

55 min

Velmi oblíbenou dýni jsme použili do slaných muffinů a dochutili sýrem. Připravte svačinku i pro děti do školy nebo muffiny jako přílohu.

Přísady

Příprava

Na těsto

elektrický ruční šlehač

forma na muffiny

papírové košíčky na muffiny

(větší)

Přísady

Na těsto

1 ks

dýně Hokaido malá (očištěná asi 400 g)

250 g

hladká mouka

1 KL

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

1 KL

sůl

0,5 KL

pepř mletý

200 g

bílý jogurt

2 ks

vejce slepičí

70 ml

olivový olej

50 ml

mléko polotučné

150 g

sýr feta nebo balkánského typu (nakrájený na malé kousky)

hrst

petrželová nať čerstvá nasekaná

Zobrazit výrobky

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

55 min

Příprava :

20 min

Doba pečení:

35 min

Příprava a pečení těsta

Na přípravu těsta dýni nakrájíme na malé kostičky a na pánvi s trochou olivového oleji ji krátce orestujeme. Odstavíme a necháme vychladnout. V míse smícháme mouku s kypřicím práškem, solí a pepřem. V jiné míse vyšleháme jogurt s vejcem, olejem a mlékem šlehačem dohladka. Přidáme do sypké směsi a promícháme. Nakonec přidáme sýr, vychladlou dýni a petržel a důkladně promícháme. Těsto rozdělíme do papírových košíčků ve formě. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 35 minut

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Muffiny necháme zchladnout.