Přísady

Na dezert

1 l

mléko plnotučné

2 KL

citrónová šťáva (z 1/2 citrónu)

40 kusů

jahody

1 balíček

Vanilínový cukr Dr. Oetker

2 KL

cukr

1 balení

Zdobení tmavé Dr. Oetker

Vanilínový cukr Dr. Oetker

Zdobení tmavé Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

20 min

Na přípravu dezertu mléko nalijeme do hrnce a vymačkáme do něj šťávu z ½ citronu, aby se mléko srazilo. Mléko necháme asi 5 minut odstát a pak ho přivedeme za občasného promíchání k varu. Vaříme dokud se nezačne oddělovat čirá syrovátka. Scedíme přes hustší síto a tvaroh ještě měchačkou promačkáme, aby pustil zbylou tekutinu.

Jahody omyjeme, zbavíme stopek a rozdělíme na talířky (na 4 malé nebo 2 větší). Jahody rovnoměrně posypeme cukrem a vanilínovým cukrem.

Tvaroh rozdělíme na jahody (může být ještě vlažný). Na závěr ozdobíme zdobením.

Recipe Tips

1. Zachycená syrovátka je velmi zdravá na pití – ať už samotná nebo smíchaná např. s ovocnými šťávami. 2. Místo citronem můžeme srazit mléko i přidáním lžíce octa – následný postup je stejný. Nebo můžete nechat mléko zkysnout v teple (to ale musíte počkat několik dnů a nesmíte zaměnit mléko zkyslé za mléko zhořklé! – pro tento způsob zkysnutí mléka je vhodnější mléko v sáčcích nebo v lahvi, méně vhodné mléko krabicové). Pro domácí tvaroh platí, že lépe chutná z plnotučného mléka, na přípravu ale hodnota tuku vliv nemá.

Tipy

: 1. Zachycená syrovátka je velmi zdravá na pití – ať už samotná nebo smíchaná např. s ovocnými šťávami. 2. Místo citronem můžeme srazit mléko i přidáním lžíce octa – následný postup je stejný. Nebo můžete nechat mléko zkysnout v teple (to ale musíte počkat několik dnů a nesmíte zaměnit mléko zkyslé za mléko zhořklé! – pro tento způsob zkysnutí mléka je vhodnější mléko v sáčcích nebo v lahvi, méně vhodné mléko krabicové). Pro domácí tvaroh platí, že lépe chutná z plnotučného mléka, na přípravu ale hodnota tuku vliv nemá.