Sklenice plné sytě červeného džemu s hladkou texturou, uzavřené víčkem, zdobené růžovým štítkem, vedle bílé lžíce s porcí džemu

Jemný jahodovo-broskvový džem

Name: Jemný jahodovo-broskvový džem
Prep time: 40 min
Yield: asi 5 sklenic (à 200 ml)
Ingredients: 500 g jahody (čistá hmotnost); 500 g broskev (čistá hmotnost); 1 balení Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

asi 5 sklenic (à 200 ml)

Jednoduché

40 minut

Jemný džem s letním ovocem a Želírovacím cukrem Extra 2:1 Dr. Oetker bude skvělý ke snídani.

Přísady

Příprava

Přísady

500 g

jahody (čistá hmotnost)

500 g

broskev (čistá hmotnost)

1 balení

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

40 min

Příprava ovoce

Jahody omyjeme, očistíme a odvážíme 500 g. Broskve omyjeme, vypeckujeme a odvážíme 500 g. Ovoce rozmixujeme na pyré.

Vaření džemu

Ve velkém hrnci dobře promícháme ovocné pyré se Želírovacím cukrem. Za občasného míchání přivedeme do varu a za stálého míchání necháme prudce vařit alespoň 5 minut. Z džemu odstraníme případnou pěnu a ihned plníme připravené sklenice až po okraj. Sklenice uzavřeme víčky, ihned otočíme a asi 5 minut necháme stát na víčkách.

Tipy

Tip: U varianty s broskvovým likérem použijte jen 450 g broskví a 50 ml broskvového likéru.

Tip: Marmelády a džemy z ovocného pyré rychleji zhnědnou. Sklenice skladujte v chladu a temnu.

Tip: Zkouška želírovací schopnosti: 1–2 lžičky horkého hotového džemu kápněte na talířek. Pokud je džem po vychladnutí málo tuhý, vmíchejte do něj 2 zarovnané lžičky Kyseliny citrónové Dr. Oetker, krátce povařte a zkoušku zopakujte.