zeleninová omáčka ve skleněné misce na dřevěné pracovní desce, AI-labeled image

Kalifornský reliš

Name: Kalifornský reliš
Prep time: 50 min
Yield: asi 4 sklenice
Ingredients: 600 g lilek nakráíjený na kostičky; 600 g paprika červená - nakrájená na kostičky; 2 ks pórek; 250 ml vinný ocet bílý; 1 KL hořčičné semínko; 1 KL sůl; 0,5 KL pepř; 1 KL mletá sladká paprika; 1 balení Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

asi 4 sklenice

Jednoduché

50 minut

Svěží omáčka plná paprik, rajčat a cibule, skvělá jako příloha k masu, burgerům či grilované zelenině.

Ochutnejte reliš plný křupavé zeleniny a vyvážené sladkokyselé chuti, který skvěle doplní každé grilování. Se Želírovacím cukrem Extra 2:1 Dr. Oetker dosáhnete příjemné konzistence i harmonické chuti. Perfektní k masu, burgerům nebo jako výrazný doplněk sendvičů.

Přísady

Příprava

Přísady

Na reliš

600 g

lilek nakráíjený na kostičky

600 g

paprika červená - nakrájená na kostičky

2 ks

pórek

250 ml

vinný ocet bílý

1 KL

hořčičné semínko

1 KL

sůl

0,5 KL

pepř

1 KL

mletá sladká paprika

1 balení

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

50 min

Příprava omáčky

Do velkého hrnce vložíme lilek, papriku a pórek. Přidáme ocet, semínka, sůl, pepř, papriku a Extra želírovací cukr. Za stálého míchání přivedeme k varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.

Dokončení omáčky

Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčky, sklenice otočíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.