V míse vyšleháme z bílku tuhý sníh. V jiné míse vyšleháme žloutek s medem a kokosovým olejem šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem a vymícháme dohladka. Nakonec zlehka vmícháme sníh. Těsto dáme na plech vyložený papírem na pečení a rozetřeme do průměru asi 18 cm. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Necháme vychladnout.

Na náplň v míse vyšleháme tvaroh s pastou a medem. Do skleniček rozdrobíme těsto a přidáme tvarohovou náplň.

Povrch poprášíme kakaem a dozdobíme ovocem a mátou.