Kakaové sušenky s pekanovými ořechy

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kakaem, kypřicím práškem a solí. V kastrůlku ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem. Přidáme oba cukry, pastu. Stáhneme z ohně, postupně přidáme vejce a vymícháme dohladka. Vmícháme do sypké směsi, přidáme pomerančovou kůru a ořechy a ručně vypracujeme hladké těsto. Z těsta pomocí lžíce naneseme na plechy vyložené papírem na pečení hromádky a uhladíme je do tvaru sušenky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 15 minut

Teplota horního a spodního ohřevu v troubě: 170 °C

Teplota trouby s větrákem: 150 °C

Sušenky necháme alespoň 15 minut na plechu vychladnout.