Na přípravu těsta do mísy prosejeme mouku a přidáme olej, vejce, sůl, ocet a vodu. Kuchyňským robotem uhněteme hladké těsto a necháme při pokojové teplotě přikryté utěrkou 10 minut odpočívat.

Na přípravu náplně v míse rozmixujeme višně. Přidáme makovou náplň a griotku a zamícháme dohladka.

Polovinu těsta na pomoučené pracovní ploše vyválíme na tenký plát. Ten opatrně přeneseme na pomoučenou utěrku, kde ho ještě podle potřeby dotvarujeme. Okraje plátu potřeme rozšlehaným vejcem, a po celém povrchu plátu rozetřeme polovinu náplně. Plát pomocí utěrky zarolujeme a během rolování ho opatrně utahujeme. Druhý závin připravíme stejným způsobem, s druhou polovinou náplně. Záviny naneseme na plech vyložený papírem na pečení, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 - 30 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Během pečení otevřeme troubu a necháme vyvětrat páru.

Po upečení závin ihned potřeme rozpuštěným máslem.