Mandlová bábovka
Přísady
Příprava:
Na přípravu těsta vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na středním stupni žloutky, cukr, vanilínový cukr a olej do pěny. Vmícháme puding a kypřicí prášek a nakonec ručně vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalejeme do vymazané formy, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Doba pečení: asi 40 minut
Elektrická trouba: 160 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Na polití zalejeme cukr vodou a necháme vařit do karamelové barvy. Potom přidáme smetanu, máslo, sůl a citrónovou šťávu.
Na posypání nasekáme mandle a restujeme na pánvi s máslem dozlatova.
Upečenou bábovku necháme vychladnout, polejeme jí karamelem a posypeme mandlemi.
Související recepty
Mohlo by se vám také líbit
Sladké pečení
Mandlovo-meruňkový dort s amarettem
Sladké pečení
Mandlová bábovka s brusinkami a citrónovou polevou
Sladké pečení
Střapaté jablkové koblihy