Srdíčková malinová roláda

Na přípravu těsta v míse vyšleháme z bílků a cukru šlehačem tuhý sníh a nakonec zlehka vmícháme barvu. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem šlehačem do pěny. Vmícháme mouku a nakonec zlehka sníh. Těsto naneseme na plech vyložený papírem na pečení a rovnoměrně rozetřeme. 


Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 9 minut

Elektrická trouba: 220 °C

Horkovzdušná trouba: 200 °C

Plát vyklopíme na papír na pečení posypaný moučkovým cukrem. Papír, na kterém se plát pekl, opatrně stáhneme. Plát obrátíme, přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout.

Na přípravu náplně vyšleháme náplň se smetanou šlehačem dotuha. Náplň rozetřeme na plát, posypeme malinami a obě podélní strany ohneme do středu tak, aby nám vzniklo srdíčko. Roládu uložíme na hodinu do chladničky ztuhnout.