Flag

Sušenky Spekulatius

asi 100 - 150 ks
Středně obtížné
50 minut
S receptem na křupavé vánoční sušenky Speculoos budete mít zaručený úspěch a skvělou chuť. Vyrobte si vlastní spekulky!
Ponořte se do svátečního světa koření s naším vynikajícím receptem na domácí spekulky. Sušenky Spekulatius pocházejí z Beneluxu a Německa a jsou tradiční vánoční pochoutkou. Tyto křupavé sušenky s charakteristickou chutí skořice, hřebíčku a muškátového oříšku jsou v době Vánoc skutečnou lahůdkou....
Přísady
Příprava
Na těsto
formička na vykrajování
(různé druhy)
razítka na pečení s vánočními motivy
Na těsto
500 g
hladká mouka
2 KL
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
250 g
cukr
40 g
Vanilínový cukr MAXI se zipem
10 g
Perníkové koření Dr. Oetker nebo koření Spekulatius
špetka
sůl
2 ks
vejce
250 g
máslo změklé nebo margarín
100 g
mandle mleté

Zobrazit výrobky

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Vanilínový cukr MAXI se zipem
Perníkové koření Dr. Oetker nebo koření Spekulatius
Doporučení
Chcete-li upéct těsto bez formiček, jednoduše těsto tence rozválejte a buď vytlačte motivy, nebo nakrájejte na obdélníky.
V pevně uzavřených plechovkách vydrží domácí speculoos asi 3 týdny.
Příprava :
50 min
Doba pečení:
10 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřícím práškem. Přidáme cukr, vanilínový cukr, koření, sůl, vejce, tuk a mandle a vše důkladně prohněteme ručně nebo mixérem s hákem na těsto tak, aby vzniklo hladké těsto. Těsto necháme asi 30 minut odpočinout v chladničce.

2

Těsto vyválíme na pomoučené pracovní ploše na tenký plát. Z těsta vykrajujeme jednotlivé tvary sušenek. Můžeme použít také razítko na sušenky pro vytlačení různých motivů. Sušenky přeneseme na plech na pečení vyložený papírem na pečení, vložíme do trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 - 15 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

3
Dokončení

Sušenky necháme vychladnout. V uzavřené nádobě můžeme sušenky skladovat 3 týdny.

Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Mohlo by se vám také líbit