Babiččin švestkový koláč
Přísady:
Přísady:
na recept Babiččin švestkový koláč
Na těsto:
| 250 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 2 zarovnané PL | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 2 ks | vejce |
| 50 g | máslo rozpuštěné |
| 100 ml | mléko polotučné vlažné |
Na obložení a posypání:
| 500 g | švestky |
| 1 balíček | 100% Mák mletý Dr. Oetker |
Na žmolenku:
| 100 g | mouka polohrubá |
| 40 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 50 g | máslo |
Ještě potřebujeme:
| koláčová forma (ø 30 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí, cukrem, vanilínovým cukrem a kůrou. Přidáme vejce, máslo a mléko a ručně vypracujeme dohladka. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme alespoň 45 minut kynout.
Vykynuté těsto vložíme do vymazané a moukou vysypané koláčové formy a navlhčenou rukou roztáhneme do stran a okrajů formy.
Očištěné švestky nakrájíme na čtvrtky a naneseme na těsto řeznou stranou nahoru. Povrch posypeme stejnoměrně mákem.
Na žmolenku v míse smícháme mouku s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme máslo a ručně vypracujeme. Žmolenku naneseme stejnoměrně na švestky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Koláč necháme vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Babiččin švestkový koláč
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1352
kJ
323 kcal |
1101
kJ
263 kcal |
| Tuky | 15.84 g | 12.88 g |
| Sacharidy | 36.53 g | 29.70 g |
| Bílkoviny | 8.85 g | 7.20 g |
