Banánový dort Vajíčko
Přísady
Přísady
na recept Banánový dort Vajíčko
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 4 ks | vejce |
| 80 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 100 g | hladká mouka |
| 2 KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 40 g | Gustin bez lepku Dr. Oetker |
| 2 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
Na náplň:
| banán zralé | |
| 1 balení | Originál Puding smetanovo-vanilková příchuť Dr. Oetker |
| 300 ml | šťáva pomerančová nebo džusu |
| 200 ml | vaječný likér |
| 40 g | cukr |
Na náplň:
| 500 g | tvaroh polotučný |
| 80 g | cukr |
| 1 balíček | Želatinový ztužovač Dr. Oetker |
| 100 ml | voda vlažné |
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% |
| banán zralé |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Poleva tmavá Dr. Oetker |
| 3 PL | vaječný likér |
preparation
příprava
Na přípravu těsta ušleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Mouku prosejeme s kypřicím práškem, škrobem a kakaem a zašleháme na nejnižším stupni do pěny. Těsto nalijeme do formy vyložené papírem na pečení a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Okraj formy odstraníme a korpus necháme vychladnout. Z korpusu odstraníme papír na pečení. Jednou podélně rozřízneme tak, aby spodní plát zůstal silnější. Spodní plát položíme na dortový podnos.
Na přípravu náplně podélně rozpůlíme 4 banány a plochou stranou položíme na spodní plát, přitom necháme asi 1 cm volný okraj.
Puding uvaříme podle návodu na obale, jen místo mléka použijeme džus a vaječný likér s cukrem. Horký puding nalijeme na banány a necháme zatuhnout.
Na přípravu tvarohové náplně smícháme tvaroh s cukrem. Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a ihned vmícháme do tvarohu. Smetanu ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a vmícháme do tvarohové směsi. Přidáme zbylé 2 banány nakrájené na malé kousky a zlehka vařečkou promícháme. Náplň naneseme kopulovitě na zatuhlý puding až po okraj korpusu. Na vrcholu kopule vytvoříme pomocí lžíce prohlubeň a uložíme na 2 hodiny do chladničky.
Na ozdobení rozpustíme polevu podle návodu na obale. Druhou část korpusu rozkrájíme na 16 stejných dílů. Polevou potřeme 8 dílů a necháme zatuhnout. Díly korpusu naneseme na dort a jemně přitlačíme. Prohlubeň naplníme vaječným likérem. Do podávání uložíme do chladničky.
Nutriční hodnoty na recept Banánový dort Vajíčko
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1365
kJ
326 kcal |
766
kJ
183 kcal |
| Tuky | 11.49 g | 6.45 g |
| Sacharidy | 41.02 g | 23.04 g |
| Bílkoviny | 8.62 g | 4.84 g |
