Bezinkový sirup s karamelem
Přísady
Přísady
na recept Bezinkový sirup s karamelem
Přísady:
| 2 kg | cukr |
| 2 l | voda |
| 20 ks | bez černý květy očištěné |
| 4 ks | citrón chemicky neošetřený |
| 2 balíčky | Sirupfix Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu sirupu polovinu cukru ve velkém hrnci zkaramelizujeme. Odstavíme a opatrně přilijeme 2 l vroucí vody. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme zchladnout. Přidáme květy černého bezu, citróny nakrájené na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zbytek cukru a důkladně zamícháme. Přikryjeme pokličkou a necháme 24 hodin v chladničce macerovat.
.Druhý den směs scedíme přes sítko nebo gázu. Sirup přivedeme do varu a 5 minut povaříme. Odebereme případnou pěnu a horký sirup nalijeme do sterilních a nahřátých lahví. Lahve uzavřeme pečlivě víčkem a asi na 20 minut je položíme naležato.
Namísto citrónů můžeme přidat limetky nebo grep spolu s lístky máty či meduňky. Namísto bílého řepného cukru můžeme použít třtinový cukr.
Nutriční hodnoty na recept Bezinkový sirup s karamelem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
0
kJ
0 kcal |
1122
kJ
268 kcal |
| Tuky | 0 g | 0.01 g |
| Sacharidy | 0 g | 46.64 g |
| Bílkoviny | 0 g | 0.04 g |
