Bezinkový sirup s karamelem
Přísady
Přísady
na recept Bezinkový sirup s karamelem
Přísady:
| 2 kg | cukr |
| 2 l | voda |
| 20 ks | bez černý květy očištěné |
| 4 ks | citrón chemicky neošetřený |
| 2 balíčky | Sirupfix Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu sirupu polovinu cukru ve velkém hrnci zkaramelizujeme. Odstavíme a opatrně přilijeme 2 l vroucí vody. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme zchladnout. Přidáme květy černého bezu, citróny nakrájené na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zbytek cukru a důkladně zamícháme. Přikryjeme pokličkou a necháme 24 hodin v chladničce macerovat.
.Druhý den směs scedíme přes sítko nebo gázu. Sirup přivedeme do varu a 5 minut povaříme. Odebereme případnou pěnu a horký sirup nalijeme do sterilních a nahřátých lahví. Lahve uzavřeme pečlivě víčkem a asi na 20 minut je položíme naležato.
Namísto citrónů můžeme přidat limetky nebo grep spolu s lístky máty či meduňky. Namísto bílého řepného cukru můžeme použít třtinový cukr.
Výrobky Dr.Oetker použité v receptu:
Pro více informací klikněte na výrobek