Borůvkový džem se skořicí
Přísady:
Přísady:
na recept Borůvkový džem se skořicí
Na džem:
| 1 kg | borůvky |
| 500 g | cukr třtinový |
| 0,5 balíčku | Pektin Dr. Oetker |
| 2 KL | Kyselina citrónová Dr. Oetker |
| 3 ks | skořice celé |
| 1 KL | skořice mleté |
preparation
příprava
Borůvky omyjeme, můžeme je rozmixovat nebo je jen rozmačkáme, a vložíme je do hrnce. Pomalu zahříváme.
Polovinu sáčku pektinu smícháme se 2 PL cukru a 2 KL kyseliny a přidáme k ovoci. Nezapomeňte, že pektin přidáváme vždy před přidáním cukru. Za stálého míchání přivedeme do varu a 1 minutu důkladně povaříme.
Přidáme zbývající cukr a opět přivedeme k varu. Přidáme celou i mletou skořici. Důkladně povaříme (min. 5 minut). Celou skořici po uvaření džemu vyjmeme.
Horký džem plníme do připravených sklenic. Sklenice důkladně uzavřeme a alespoň na 5 minut otočíme dnem vzhůru.
Nutriční hodnoty na recept Borůvkový džem se skořicí
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
88
kJ
21 kcal |
678
kJ
162 kcal |
| Tuky | 0.05 g | 0.41 g |
| Sacharidy | 5.29 g | 40.66 g |
| Bílkoviny | 0.06 g | 0.47 g |
