Borůvkový sirup - klasický

Broskvovo-malinový džem

Zpět na přehled receptů.

Broskvové čatní s fenyklem a tymiánem

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

originální

O nás 6 sklenic (á 350 ml)

snadná příprava 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Broskvové čatní s fenyklem a tymiánem

Přísady:

700 g	broskve (očištěné a nakrájené na kostičky)
300 g	fenykl (očištěný a nakrájený na malé kousky)
300 g	řapíkatý celer (očištěný a nakrájený na malé kousky)
200 g	šalotka (ošištěná a nakrájená na kostičky)
1 ks	limetka (chemicky neošetřená) nastrouhaná kůra a šťáva
300 ml	jablečný ocet
2 zarovnaných PL	tymián čerstvý
4 zarovnaných KL	sůl
2 zarovnaných KL	chilli koření
1 balení	Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker

preparation

příprava

Broskve, fenykl, celer a šalotku vložíme do většího hrnce. Přidáme kůru a šťávu z limetky, ocet, tymián, sůl a chilli a dobře promícháme s Extra želírovacím cukrem. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.

Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčky, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.