Broskvové čatní s fenyklem a tymiánem
Přísady
Přísady
na recept Broskvové čatní s fenyklem a tymiánem
Přísady:
| 700 g | broskve (očištěné a nakrájené na kostičky) |
| 300 g | fenykl (očištěný a nakrájený na malé kousky) |
| 300 g | řapíkatý celer (očištěný a nakrájený na malé kousky) |
| 200 g | šalotka (ošištěná a nakrájená na kostičky) |
| 1 ks | limetka (chemicky neošetřená) nastrouhaná kůra a šťáva |
| 300 ml | jablečný ocet |
| 2 zarovnaných PL | tymián čerstvý |
| 4 zarovnaných KL | sůl |
| 2 zarovnaných KL | chilli koření |
| 1 balení | Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker |
preparation
příprava
Broskve, fenykl, celer a šalotku vložíme do většího hrnce. Přidáme kůru a šťávu z limetky, ocet, tymián, sůl a chilli a dobře promícháme s Extra želírovacím cukrem. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.
Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčky, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.
Nutriční hodnoty na recept Broskvové čatní s fenyklem a tymiánem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
343
kJ
82 kcal |
38
kJ
9 kcal |
| Tuky | 0.85 g | 0.09 g |
| Sacharidy | 11.15 g | 1.20 g |
| Bílkoviny | 6.17 g | 0.66 g |
