Cibuloví šneci
Přísady
Přísady
na recept Cibuloví šneci
Ještě potřebujeme:
| 2 ks plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 200 g | mouka polohrubá |
| 200 g | špaldová mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | sůl |
| 1 zarovnaných KL | kmín |
| 50 g | tvrdý sýr strouhaný |
| 200 ml | mléko polotučné vlažné |
| 50 ml | olej |
| 1 ks | vejce |
Na náplň:
| 200 g | cibule |
| 200 g | anglická slanina |
| 2 PL | olej |
| 50 g | sušená rajčata v oleji |
| petržel ( 2 PL nasekaná petrželová nať) |
Na potření a posypání:
| 1 ks | vejce |
| 100 g | dýňová semínka |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme obě mouky s droždím, solí a kmínem. Přidáme sýr, mléko, olej a vejce a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě vykynout.
Na přípravu náplně najemno nakrájíme cibuli a slaninu a na oleji je orestujeme. Odstavíme, vmícháme pokrájená rajčata a petrželovou nať a necháme vychladnout.
Těsto rozdělíme na poloviny. Z každé poloviny vyválíme na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku obdélník 20 x 30 cm. Na povrch obdélníků naneseme náplň a stejnoměrně rozetřeme. Pláty zarolujeme a ostrým nožem nakrájíme na 12 stejných dílů. Díly naneseme na plechy vyložené papírem na pečení řeznou stranou dolů. Zakryjeme utěrkou a necháme ještě asi 15 minut kynout. Poté potřeme povrch pomocí štětce nebo mašlovačky rozšlehaným vejcem a posypeme dýňovými semínky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Šneky necháme vychladnout.
Šneky můžeme posypat libovolnými semínky nebo sýrem.
Nutriční hodnoty na recept Cibuloví šneci
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
385
kJ
92 kcal |
42
kJ
10 kcal |
| Tuky | 5.41 g | 0.61 g |
| Sacharidy | 7.90 g | 0.89 g |
| Bílkoviny | 3.03 g | 0.34 g |
