COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Čokoládový dort

(0)
0 0 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Recept od Mirky van Gils Slavíkové – proteinový čokoládový dort s Protein pudingem a Holandským kakaem Dr. Oetker.

12 porcí

střední obtížnost 20 minut

Přísady

Přísady

na recept Čokoládový dort

Na těsto:

200 g máslo změklé
80 g cukr
0,5 KL sůl
4 ks žloutek
2 ks vejce
1 balíček Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
320 g špaldová mouka
80 g Holandské kakao Dr. Oetker prosáté
0,5 balení Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker

Na náplň:

2 ks vejce
300 ml mléko plnotučné
120 g cukr
1 balíček Protein puding kakaový Dr. Oetker
80 g čokoláda hořká nasekaná

Na potření a posypání:

1 ks bílek
1 balíček Třtinový cukr mletý vanilkový lusk Dr. Oetker

Ještě potřebujeme:

elektrický ruční šlehač
dortová forma (Ø 26 cm)

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta v míse vyšleháme máslo s cukrem a solí elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň do pěny. Přidáme žloutky, vejce, kůru a mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem a ručně vypracujeme dohladka. Těsto vložíme asi na 30 minut do chladničky. Z 2/3 těsta vyválíme pomocí válečku plát o ø 26 cm a vložíme ho do vymazané a moukou vysypané formy.

2

Na přípravu náplně uvaříme puding s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Puding za občasného zamíchání necháme zchladnout. Poté do něj pomocí metličky vmícháme čokoládu a vejce. Náplň naneseme na plát ve formě a uhladíme. Ze zbylého těsta vyválíme opět plát o ø 26 cm a položíme ho opatrně na náplň.

3

Povrch potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky bílkem. Pomocí vidličky vytvoříme mřížku a posypeme vanilkovým cukrem.  Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 140 °C

Plynová trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 45 minut

4

Dort necháme ve formě zchladnout.

Nutriční hodnoty na recept Čokoládový dort

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1260 kJ
301 kcal
46 kJ
11 kcal
Tuky 19.81 g 0.72 g
Sacharidy 24.38 g 0.88 g
Bílkoviny 5.56 g 0.20 g