Na přípravu těsta v míse smícháme směs s kůrou. Přidáme máslo, žloutky a mléko a vyšleháme šlehačem na středním stupni. Nakonec zlehka vmícháme z bílků vyšlehaný tuhý sníh. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Uložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 50 minut

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 140 °C

Na přípravu náplně mléko v kastrůlku přivedeme k varu. Odstavíme, přidáme cukr, ořechy, piškoty a aroma. Zamícháme a necháme vychladnout.

Korpus necháme vychladnout. Poté ho jednou podélně rozřízneme. Náplň naneseme na spodní díl korpusu a uhladíme. Zakryjeme horním dílem a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.

V míse vyšleháme šlehačem z bílků sníh do polotuha a postupně přisypáváme  cukr a vanilkový cukr a vyšleháme dotuha. Sníh přendáme na vodní lázeň a ještě šleháme, aby bílky prošly tepelnou úpravou.  Povrch dortu jím potřeme a vložíme do trouby zapéct pod gril, dokud sníh trochu nezhnědne.

Dort necháme vychladnout.