Dort s ořechovou náplní a sněhovou čepicí
Přísady:
Přísady:
na recept Dort s ořechovou náplní a sněhovou čepicí
Na těsto:
| 1 balení | Bábovka Dr. Oetker |
| 0,5 balíčku | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 60 g | máslo změklé |
| 4 ks | žloutek |
| 120 ml | mléko polotučné |
| 4 ks | bílek |
Na náplň:
| 150 ml | mléko polotučné |
| 100 g | cukr |
| 100 g | ořechy vlašské mleté |
| 50 g | piškoty dětské kulaté mleté |
| 1 KL | Aroma rumové Dr. Oetker |
Na potření:
| 2 ks | bílek |
| 100 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| dortová forma (Ø 26 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme směs s kůrou. Přidáme máslo, žloutky a mléko a vyšleháme šlehačem na středním stupni. Nakonec zlehka vmícháme z bílků vyšlehaný tuhý sníh. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Uložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 160 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Doba pečení: asi 50 minut
Na přípravu náplně mléko v kastrůlku přivedeme k varu. Odstavíme, přidáme cukr, ořechy, piškoty a aroma. Zamícháme a necháme vychladnout.
Korpus necháme vychladnout. Poté ho jednou podélně rozřízneme. Náplň naneseme na spodní díl korpusu a uhladíme. Zakryjeme horním dílem a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.
V míse vyšleháme šlehačem z bílků sníh do polotuha a postupně přisypáváme cukr a vanilkový cukr a vyšleháme dotuha. Sníh přendáme na vodní lázeň a ještě šleháme, aby bílky prošly tepelnou úpravou. Povrch dortu jím potřeme a vložíme do trouby zapéct pod gril, dokud sníh trochu nezhnědne.
Dort necháme vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Dort s ořechovou náplní a sněhovou čepicí
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1348
kJ
322 kcal |
1235
kJ
295 kcal |
| Tuky | 12.88 g | 11.82 g |
| Sacharidy | 46.42 g | 42.58 g |
| Bílkoviny | 4.83 g | 4.43 g |
