Jablečný dort s vínem

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Pro milovníky jablečné chuti

O nás 16 porcí

střední obtížnost 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Jablečný dort s vínem

Ještě potřebujeme:

dortová forma (Ø 26 cm)

Na těsto:

250 g	mouka polohrubá
1,5 KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
125 g	moučkový cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
1 ks	vejce
125 g	máslo
1 zarovnaná PL	voda

Na náplň:

1 kg	jablka
1 balíček	Skořicový cukr Dr. Oetker
2 balíčky	Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker
750 ml	šťáva jablečná nebo džusu s bílým vínem (nebo pouze džusu bez vína)
230 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
400 - 500 ml	smetana ke šlehání 33%
2 balíčky	Smeta-fix Dr. Oetker
trochu	Holandské kakao Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta do mísy prosijeme mouku. Přidáme kypřicí prášek, cukr, vanilínový cukr, vejce, máslo a vodu a vyšleháme elektrickým šlehačem nejprve na nejnižším stupni (cca 1 min), pak na nejvyšším stupni dohladka. Těsto zabalíme do potravinové fólie a vložíme na 1 hod do chladničky odležet.

2/3 těsta oddělíme a pokryjeme dno vymazané dortové formy a na pár místech propícháme vidličkou. Zbylou 1/3 těsta položíme na okraj dortové formy a mačkáním vypracujeme vysoký okraj (cca 0,5 cm pod okraj formy).

Na přípravu náplně omytá jablka oloupeme, vyjmeme jádřinec a pokrájíme na tenké malé kousky. Kousky jablek položíme na těsto a posypeme skořicovým cukrem. Puding dobře rozmícháme v jablečném džusu, přidáme cukr, vanilínový cukr a vaříme za stálého míchání do zhoustnutí. Ještě horkým pudingem přelijeme jablka. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Doba pečení: 60 Minuty

Po upečení necháme dort ještě 1 hod stát v otevřené vypnuté troubě a následně necháme přes noc vychladnout.

Šlehačku ušleháme se Smeta-fixem a natřeme na vychladlý dort. Před podáváním posypeme kakaem.