Jahodový sněhový dort

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Nadýchaný

O nás 16 porcí

střední obtížnost 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Jahodový sněhový dort

Ještě potřebujeme:

	dortová forma (Ø 26 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

3 ks	žloutek
75 g	cukr
špetka	sůl
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
75 g	máslo nebo margarín - změklé
100 g	hladká mouka
0,5 KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Na sníh:

3 ks	bílek
125 g	cukr
100 g	mandle (plátky)

Na náplň:

500 g	jahody (čerstvé)
1 balíček	Dort-želé červené Dr. Oetker
200 ml	voda
2 zarovnaná PL	cukr
400 ml	smetana ke šlehání 33%
2 balíčky	Smeta-fix Dr. Oetker
1 balíček	Vanilkový cukr Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse vyšleháme žloutky s cukrem, solí, vanilínovým cukrem a máslem nebo margarínem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a vyšleháme dohladka. Těsto rozdělíme do dvou vymazaných a moukou vysypaných forem a uhladíme.

V míse vyšleháme z bílků a cukru tuhý sníh. Sníh rozdělíme na těsto do obou forem a uhladíme. Posypeme mandlovými plátky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: O nás 180 °C

Horkovzdušná trouba: O nás 160 °C

Doba pečení: O nás 20 Minuty

Korpusy necháme vychladnout. Poté je uvolníme z formy. Jeden položíme na podnos a druhý ostrým nožem nakrájíme na 16 dílů.

Na přípravu náplně jahody omyjeme a 8 větších jahod odložíme stranou. Zbytek jahod nakrájíme na menší kousky. Dort-želé připravíme podle návodu na obale, ale jen s 200 ml vody a 2 PL cukru. Do želé vmícháme nakrájené jahody a necháme vychladnout.

Smetanu se Smeta-fixem a vanilkovým cukrem vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha.

Na korpus naneseme želé s jahodami. Na povrch naneseme šlehačku a uhladíme. Odložené jahody rozkrojíme a neneseme po celém obvodu na šlehačku. Nakrájený korpus naskládáme na povrch dortu ve tvaru vějíře a do podávání uložíme do chladničky. Před podáváním můžeme dort posypat moučkovým cukrem.