Jahodový sněhový dort
Přísady:
Přísady:
na recept Jahodový sněhový dort
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 3 ks | žloutek |
| 75 g | cukr |
| špetka | sůl |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 75 g | máslo nebo margarín - změklé |
| 100 g | hladká mouka |
| 0,5 KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
Na sníh:
| 3 ks | bílek |
| 125 g | cukr |
| 100 g | mandle (plátky) |
Na náplň:
| 500 g | jahody (čerstvé) |
| 1 balíček | Dort-želé červené Dr. Oetker |
| 200 ml | voda |
| 2 zarovnaná PL | cukr |
| 400 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 balíčky | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme žloutky s cukrem, solí, vanilínovým cukrem a máslem nebo margarínem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a vyšleháme dohladka. Těsto rozdělíme do dvou vymazaných a moukou vysypaných forem a uhladíme.
V míse vyšleháme z bílků a cukru tuhý sníh. Sníh rozdělíme na těsto do obou forem a uhladíme. Posypeme mandlovými plátky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: asi 180 °C
Horkovzdušná trouba: asi 160 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Korpusy necháme vychladnout. Poté je uvolníme z formy. Jeden položíme na podnos a druhý ostrým nožem nakrájíme na 16 dílů.
Na přípravu náplně jahody omyjeme a 8 větších jahod odložíme stranou. Zbytek jahod nakrájíme na menší kousky. Dort-želé připravíme podle návodu na obale, ale jen s 200 ml vody a 2 PL cukru. Do želé vmícháme nakrájené jahody a necháme vychladnout.
Smetanu se Smeta-fixem a vanilkovým cukrem vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha.
Na korpus naneseme želé s jahodami. Na povrch naneseme šlehačku a uhladíme. Odložené jahody rozkrojíme a neneseme po celém obvodu na šlehačku. Nakrájený korpus naskládáme na povrch dortu ve tvaru vějíře a do podávání uložíme do chladničky. Před podáváním můžeme dort posypat moučkovým cukrem.
Nutriční hodnoty na recept Jahodový sněhový dort
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1047
kJ
250 kcal |
1009
kJ
241 kcal |
| Tuky | 15.44 g | 14.84 g |
| Sacharidy | 26.08 g | 25.08 g |
| Bílkoviny | 2.69 g | 2.59 g |
