Jarní ananasový dort

Zpět na přehled receptů.

Jahodový sněhový dort

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Nadýchaný

asi 16 porcí

střední obtížnost 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Jahodový sněhový dort

Ještě potřebujeme:

	dortová forma (Ø 26 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

3 ks	žloutek
75 g	cukr
špetka	sůl
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
75 g	máslo nebo margarín - změklé
100 g	hladká mouka
0,5 KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Na sníh:

3 ks	bílek
125 g	cukr
100 g	mandle (plátky)

Na náplň:

500 g	jahody (čerstvé)
1 balíček	Dort-želé červené Dr. Oetker
200 ml	voda
2 zarovnaná PL	cukr
400 ml	smetana ke šlehání 33%
2 balíčky	Smeta-fix Dr. Oetker
1 balíček	Vanilkový cukr Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse vyšleháme žloutky s cukrem, solí, vanilínovým cukrem a máslem nebo margarínem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a vyšleháme dohladka. Těsto rozdělíme do dvou vymazaných a moukou vysypaných forem a uhladíme.

V míse vyšleháme z bílků a cukru tuhý sníh. Sníh rozdělíme na těsto do obou forem a uhladíme. Posypeme mandlovými plátky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: asi 180 °C

Horkovzdušná trouba: asi 160 °C

Doba pečení: asi 20 minut

Korpusy necháme vychladnout. Poté je uvolníme z formy. Jeden položíme na podnos a druhý ostrým nožem nakrájíme na 16 dílů.

Na přípravu náplně jahody omyjeme a 8 větších jahod odložíme stranou. Zbytek jahod nakrájíme na menší kousky. Dort-želé připravíme podle návodu na obale, ale jen s 200 ml vody a 2 PL cukru. Do želé vmícháme nakrájené jahody a necháme vychladnout.

Smetanu se Smeta-fixem a vanilkovým cukrem vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha.

Na korpus naneseme želé s jahodami. Na povrch naneseme šlehačku a uhladíme. Odložené jahody rozkrojíme a neneseme po celém obvodu na šlehačku. Nakrájený korpus naskládáme na povrch dortu ve tvaru vějíře a do podávání uložíme do chladničky. Před podáváním můžeme dort posypat moučkovým cukrem.