Koláč s marcipánovou drobenkou
Přísady
Přísady
na recept Koláč s marcipánovou drobenkou
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na drobenku:
| 300 g | hladká mouka |
| 50 g | cukr |
| 1 balení | Marcipán Dr. Oetker |
| 150 g | máslo změkklé |
| 2 ks | žloutek |
| 1 PL | voda |
Na těsto:
| 2 balení | Marcipán Dr. Oetker |
| 250 g | máslo změkklé, nebo margarín |
| 150 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 3 ks | vejce |
| 2 ks | bílek |
| 250 g | hladká mouka |
| 0,5 balíčky | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 20 g | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 1 na špičku nože | skořice mletá |
| na špičku nože | kardamom |
| trochu | hřebíček mletý |
| 1 na špičku nože | muškátový oříšek mletý |
preparation
příprava
Na přípravu drobenky v míse smícháme mouku s cukrem. Přidáme nastrouhaný marcipán, máslo, žloutky a vodu a ručně vypracujeme drobenku.
Na přípravu těsta nastrouháme do mísy marcipán. Přidáme máslo nebo margarín, cukr, vanilínový cukr, sůl, vejce a bílky a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, kakaem a kořením a na středním stupni vyšleháme dohladka. Těsto naneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech a uhladíme. Na povrch naneseme stejnoměrně drobenku. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Upečený koláč necháme vychladnout. Poté ho nakrájíme na 12 stejných čtverců a každý ještě diagonálně rozkrojíme na polovinu.
Nutriční hodnoty na recept Koláč s marcipánovou drobenkou
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1398
kJ
334 kcal |
1817
kJ
434 kcal |
| Tuky | 18.96 g | 24.62 g |
| Sacharidy | 36.18 g | 46.99 g |
| Bílkoviny | 3.90 g | 5.07 g |
