na recept Kváskové placky
1 balíček | Žitný kvásek Dr. Oetker |
2 PL | žitná mouka hladká (plus další mouka na krmení kvásku) |
voda stejné množství |
450 g | žitný kvásek |
80 ml | olivový olej |
1 zarovnaná PL | žitná mouka hladká |
sůl dle chuti | |
1 zarovnaná KL | rozmarýn sušený |
sezamová semínka | |
sůl hrubozrnná | |
rozmarýn sušený | |
mák celý |
větší sklenice s víčkem | |
potravinářská folie | |
plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na přípravu kvásku ve větší sklenici smícháme pro oživení sušený kvásek a trochu vody a necháme 30 minut stát. Přidáme mouku a stejné množství vody, dobře promícháme, přiklopíme víčkem a necháme stát při pokojové teplotě. Po 24h kvásek přikrmíme přidáním dalších 2 PL mouky a stejného množství vody. Další den krmíme již 2x denně. Kvásek je hotový po cca 4-5 dnech.
Na přípravu těsta naneseme do mísy kvásek a přidáme olej a důkladně zamícháme. Do kvásku vmícháme mouku, sůl a rozmarýn. Těsto pomocí stěrky rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Povrch posypeme semínky, solí, rozmarýnem a mákem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Po upečení necháme vychladnout. Poté nakrájíme nebo natrháme na kousky.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
708
kJ
169 kcal |
414
kJ
99 kcal |
Tuky | 2.39 g | 1.40 g |
Sacharidy | 29.73 g | 17.39 g |
Bílkoviny | 4.70 g | 2.75 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám