COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Kváskové placky

(0)
0 0 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Zdravá alternativa pečiva, to jsou vynikající kváskové placky s rozmarýnem a Žitným kváskem Dr.Oetker, které můžete namazat pomazánkou nebo jen přikusovat.

4 porce

snadná příprava 10 minut Veganské

Přísady

Přísady

na recept Kváskové placky

Na kvásek:

1 balíček Žitný kvásek Dr. Oetker
2 PL žitná mouka hladká (plus další mouka na krmení kvásku)
voda stejné množství

Na těsto:

450 g žitný kvásek
80 ml olivový olej
1 zarovnaná PL žitná mouka hladká
sůl dle chuti
1 zarovnaná KL rozmarýn sušený

Na posypání:

sezamová semínka
sůl hrubozrnná
rozmarýn sušený
mák celý

Ještě potřebujeme:

větší sklenice s víčkem
potravinářská folie
plech na pečení (30 x 40 cm)

preparation

příprava

1

Na přípravu kvásku ve větší sklenici smícháme pro oživení sušený kvásek a trochu vody a necháme 30 minut stát. Přidáme mouku a stejné množství vody, dobře promícháme, přiklopíme víčkem a necháme stát při pokojové teplotě. Po 24h kvásek přikrmíme přidáním dalších 2 PL mouky a stejného množství vody. Další den krmíme již 2x denně. Kvásek je hotový po cca 4-5 dnech.

2

Na přípravu těsta naneseme do mísy kvásek a přidáme olej a důkladně zamícháme. Do kvásku vmícháme mouku, sůl a rozmarýn. Těsto pomocí stěrky rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Povrch posypeme semínky, solí, rozmarýnem a mákem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Plynová trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 30 minut

3

Po upečení necháme vychladnout. Poté nakrájíme nebo natrháme na kousky.

Nutriční hodnoty na recept Kváskové placky

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 708 kJ
169 kcal
414 kJ
99 kcal
Tuky 2.39 g 1.40 g
Sacharidy 29.73 g 17.39 g
Bílkoviny 4.70 g 2.75 g