COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Kváskové placky

(0)
0 0 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Zdravá alternativa pečiva, to jsou vynikající kváskové placky s rozmarýnem a Žitným kváskem Dr.Oetker, které můžete namazat pomazánkou nebo jen přikusovat.

4 porce

snadná příprava 10 minut

Přísady

Přísady

na recept Kváskové placky

Na kvásek:

1 balíček Žitný kvásek Dr. Oetker
2 PL žitná mouka hladká (plus další mouka na krmení kvásku)
voda stejné množství

Na těsto:

450 g žitný kvásek
80 ml olivový olej
1 zarovnaná PL žitná mouka hladká
sůl dle chuti
1 zarovnaná KL rozmarýn sušený

Na posypání:

sezamová semínka
sůl hrubozrnná
rozmarýn sušený
mák celý

Ještě potřebujeme:

větší sklenice s víčkem
potravinářská folie
plech na pečení (30 x 40 cm)

preparation

příprava

1

Na přípravu kvásku ve větší sklenici smícháme pro oživení sušený kvásek a trochu vody a necháme 30 minut stát. Přidáme mouku a stejné množství vody, dobře promícháme, přiklopíme víčkem a necháme stát při pokojové teplotě. Po 24h kvásek přikrmíme přidáním dalších 2 PL mouky a stejného množství vody. Další den krmíme již 2x denně. Kvásek je hotový po cca 4-5 dnech.

2

Na přípravu těsta naneseme do mísy kvásek a přidáme olej a důkladně zamícháme. Do kvásku vmícháme mouku, sůl a rozmarýn. Těsto pomocí stěrky rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Povrch posypeme semínky, solí, rozmarýnem a mákem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Plynová trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 30 minut

3

Po upečení necháme vychladnout. Poté nakrájíme nebo natrháme na kousky.

Nutriční hodnoty na recept Kváskové placky

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 708 kJ
169 kcal
414 kJ
99 kcal
Tuky 2.39 g 1.40 g
Sacharidy 29.73 g 17.39 g
Bílkoviny 4.70 g 2.75 g
Výrobky Dr. Oetker použité v receptu:

Pro více informací klikněte na výrobek