Lahodné čokoládové kostky
Přísady
Přísady
na recept Lahodné čokoládové kostky
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| papír na pečení | |
| mikrotenový sáček |
Na těsto:
| 4 ks | vejce |
| 100 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 100 g | hladká mouka |
| 2 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 1 vrchovatá PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | instantní káva |
Na sušenkovou náplň:
| 1 balíček | Poleva tmavá Dr. Oetker |
| 200 g | máslové sušenky (např. Club) |
Na smetanovou náplň:
| 1 balíček | Poleva tmavá Dr. Oetker |
| 750 ml | smetana ke šlehání 33% (vychlazená) |
| 3 balíčky | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 80 g | cukr |
| 1 balíček | Želatinový ztužovač Dr. Oetker |
| 100 ml | voda (vlažná) |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Poleva tmavá Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | instantní káva |
preparation
příprava
Na přípravu těsta vyšleháme vejce, cukr a vanilínový cukr elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Smícháme mouku, kypřicí prášek, proseté kakao, kávu a ručně vmícháme do vaječné pěny. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 11 minut
Plát necháme i s papírem na pečení vychladnout na kuchyňské mřížce. Vychladlý plát položíme na plech a stáhneme papír na pečení.
Na přípravu sušenkové náplně rozpustíme polevu podle návodu na obale. Sušenky vložíme do mikroténového sáčku, dobře uzavřeme a válečkem rozdrtíme. Polevu smícháme se sušenkami a rovnoměrně rozetřeme na korpus.
Na přípravu smetanové náplně rozpustíme polevu podle návodu na obale. Smetanu, Smeta-fix a cukr ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a ihned vmícháme do šlehačky.
Do jedné poloviny náplně opatrně ručně vmícháme rozpuštěnou polevu a rovnoměrně rozetřeme na sušenkovou náplň. Zbytek náplně rovnoměrně rozetřeme na čokoládovou náplň a uložíme nejméně na 2 hodiny do chladničky.
Na ozdobení rozpustíme polevu podle návodu na obale, vylijeme na pečící papír, nožem rozetřeme a necháme ztuhnout. Polevu nakrájíme na 24 dílů. Před podáváním moučník nakrájíme na 24 kostek, ozdobíme dílky polevy a posypeme instantní kávou.
Nutriční hodnoty na recept Lahodné čokoládové kostky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1206
kJ
288 kcal |
1453
kJ
347 kcal |
| Tuky | 18.03 g | 21.72 g |
| Sacharidy | 27.32 g | 32.91 g |
| Bílkoviny | 3.86 g | 4.66 g |
