Lahodné borůvkové řezy

Laskonky Pavlova

Zpět na přehled receptů.

Lahodné čokoládové kostky

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Ke kávě

asi 24 porcí

střední obtížnost 50 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Lahodné čokoládové kostky

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení (30 x 40 cm)
	papír na pečení
	mikrotenový sáček

Na těsto:

4 ks	vejce
100 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
100 g	hladká mouka
2 zarovnaná KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
1 vrchovatá PL	Holandské kakao Dr. Oetker
1 zarovnaná KL	instantní káva

Na sušenkovou náplň:

1 balíček	Poleva tmavá Dr. Oetker
200 g	máslové sušenky (např. Club)

Na smetanovou náplň:

1 balíček	Poleva tmavá Dr. Oetker
750 ml	smetana ke šlehání 33% (vychlazená)
3 balíčky	Smeta-fix Dr. Oetker
80 g	cukr
1 balíček	Želatinový ztužovač Dr. Oetker
100 ml	voda (vlažná)

Na ozdobení:

1 balíček	Poleva tmavá Dr. Oetker
1 zarovnaná KL	instantní káva

preparation

příprava

Na přípravu těsta vyšleháme vejce, cukr a vanilínový cukr elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Smícháme mouku, kypřicí prášek, proseté kakao, kávu a ručně vmícháme do vaječné pěny. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 11 minut

Plát necháme i s papírem na pečení vychladnout na kuchyňské mřížce. Vychladlý plát položíme na plech a stáhneme papír na pečení.

Na přípravu sušenkové náplně rozpustíme polevu podle návodu na obale. Sušenky vložíme do mikroténového sáčku, dobře uzavřeme a válečkem rozdrtíme. Polevu smícháme se sušenkami a rovnoměrně rozetřeme na korpus.

Na přípravu smetanové náplně rozpustíme polevu podle návodu na obale. Smetanu, Smeta-fix a cukr ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a ihned vmícháme do šlehačky.

Do jedné poloviny náplně opatrně ručně vmícháme rozpuštěnou polevu a rovnoměrně rozetřeme na sušenkovou náplň. Zbytek náplně rovnoměrně rozetřeme na čokoládovou náplň a uložíme nejméně na 2 hodiny do chladničky.

Na ozdobení rozpustíme polevu podle návodu na obale, vylijeme na pečící papír, nožem rozetřeme a necháme ztuhnout. Polevu nakrájíme na 24 dílů. Před podáváním moučník nakrájíme na 24 kostek, ozdobíme dílky polevy a posypeme instantní kávou.