Na světlém podstavci jsou vrstvené bílé laskonky oválného tvaru s kokosovým povrchem, plněné krémem a zdobené proužky čokolády

Laskonky s kokosem a ořechy

asi 20 ks

Středně obtížné

100 min

Křehké laskonky s kokosem, ořechy a jemným krémem s vaječným koňakem. Tradiční cukroví ideální ke kávě i na slavnostní stůl.

Křehký sněhový zákusek s kokosem a ořechy, jemný máslový krém s vaječným koňakem a čokoládová poleva na závěr – přesně tak chutnají poctivé laskonky. Díky 100% vaječným bílkům Dr. Oetker se těsto snadno připravuje a výsledek je krásně lehký, nadýchaný a zároveň elegantní.

Přísady

Příprava

Na těsto

šlehač

cukrářský sáček s hladkou trubičkou

Přísady

Na těsto

1 balíček

100% vaječné bílky Dr. Oetker

150 ml

voda

250 g

cukr

100 g

kokos strouhaný

80 g

mandle mleté

80 g

moučkový cukr

1 g

sůl

Na krém

140 g

máslo změklé

100 g

moučkový cukr

1 špetka

Vanilka mletá Dr. Oetker

3 PL

vaječný koňak

Na ozdobení

1 balíček

Poleva de Luxe extra tmavá Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

100% vaječné bílky Dr. Oetker

Vanilka mletá Dr. Oetker

Poleva de Luxe extra tmavá Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

100 min

Příprava :

20 min

Doba pečení:

45 min

Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky s vodou a cukrem šlehačem podle návodu na obalu. Kokos, mandle nebo ořechy, moučkový cukr a sůl smícháme a zlehka vmícháme do tuhého sněhu. Těstem naplníme cukrářský sáček a na plech vyložený papírem na pečení vytvoříme asi 40 laskonek. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 110 °C

Horkovzdušná trouba: 90 °C

Po 25 minutách snížíme teplotu a 20 minut ještě dosušíme.

Doba pečení: 20 minut

Elektrická trouba: 70 °C

Horkovzdušná trouba: 50 °C

Příprava krému

Na krém vyšleháme v míse máslo s cukrem, vanilkou a koňakem šlehačem dohladka. Naplníme do cukrářského sáčku a vždy dvě laskonky k sobě opatrně slepíme. Polevu rozpustíme podle návodu na obalu a povrch laskonek dozdobíme. Uložíme do chladničky ztuhnout.