Lemon tart

Letní meruňkové vlnky

Zpět na přehled receptů.

Letní malinové osvěžení

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

lahodná chuť

asi 12 porcí

snadná příprava 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Letní malinové osvěžení

Ještě potřebujeme:

dortová forma (Ø 26 cm)

Na těsto:

200 g	máslové sušenky
80 g	máslo

Na náplň:

125 g	maliny očištěných
200 g	lučina nebo čerstvého sýra
300 g	jogurt bílý plnotučný
100 g	moučkový cukr
1 balíček	Želatinový ztužovač Dr. Oetker
100 ml	voda vlažné
200 ml	smetana ke šlehání 33%
1 balíček	Smeta-fix Dr. Oetker

Na ozdobení:

125 g	maliny očištěných
1 zarovnaná PL	moučkový cukr

preparation

příprava

Na přípravu korpusu vložíme sušenky do mikrotenového sáčku, pevně uzavřeme a pomocí válečku rozdrtíme. Sušenky nasypeme do mísy, přidáme máslo a ručně důkladně promícháme. Hmotu naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a lžící rovnoměrně přitlačíme ke dnu formy.

Na přípravu náplně rozmixujeme maliny (125g) ponorným mixérem na pyré. V míse vyšleháme sýr s jogurtem a cukrem elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a ihned vmícháme do směsi. Polovinu krému nalijeme na sušenkový korpus. Naneseme malinové pyré, nalijeme zbylou náplň a povrch uhladíme. Smetanu vyšleháme se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a opatrně rozetřeme na tuhnoucí náplň. Uložíme alespoň na 2 hodiny do chladničky.

Odstraníme okraj formy. Na ozdobení rozmixujeme 2/3 malin s cukrem ponorným mixérem na pyré, propasírujeme a nalijeme na povrch dortu. Dort dozdobíme zbylými malinami.