Letní malinové osvěžení
Přísady
Přísady
na recept Letní malinové osvěžení
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) |
Na těsto:
| 200 g | máslové sušenky |
| 80 g | máslo |
Na náplň:
| 125 g | maliny očištěných |
| 200 g | lučina nebo čerstvého sýra |
| 300 g | jogurt bílý plnotučný |
| 100 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Želatinový ztužovač Dr. Oetker |
| 100 ml | voda vlažné |
| 200 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 1 balíček | Smeta-fix Dr. Oetker |
Na ozdobení:
| 125 g | maliny očištěných |
| 1 zarovnaná PL | moučkový cukr |
preparation
příprava
Na přípravu korpusu vložíme sušenky do mikrotenového sáčku, pevně uzavřeme a pomocí válečku rozdrtíme. Sušenky nasypeme do mísy, přidáme máslo a ručně důkladně promícháme. Hmotu naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a lžící rovnoměrně přitlačíme ke dnu formy.
Na přípravu náplně rozmixujeme maliny (125g) ponorným mixérem na pyré. V míse vyšleháme sýr s jogurtem a cukrem elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a ihned vmícháme do směsi. Polovinu krému nalijeme na sušenkový korpus. Naneseme malinové pyré, nalijeme zbylou náplň a povrch uhladíme. Smetanu vyšleháme se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a opatrně rozetřeme na tuhnoucí náplň. Uložíme alespoň na 2 hodiny do chladničky.
Odstraníme okraj formy. Na ozdobení rozmixujeme 2/3 malin s cukrem ponorným mixérem na pyré, propasírujeme a nalijeme na povrch dortu. Dort dozdobíme zbylými malinami.
Nutriční hodnoty na recept Letní malinové osvěžení
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1273
kJ
304 kcal |
1017
kJ
243 kcal |
| Tuky | 19.20 g | 15.36 g |
| Sacharidy | 29.61 g | 23.68 g |
| Bílkoviny | 5.71 g | 4.56 g |
