Lemon tart

Letní meruňkové vlnky

Zpět na přehled receptů.

Letní malinové osvěžení

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

lahodná chuť

O nás 12 porcí

snadná příprava 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Letní malinové osvěžení

Ještě potřebujeme:

dortová forma (Ø 26 cm)

Na těsto:

200 g	máslové sušenky
80 g	máslo

Na náplň:

125 g	maliny očištěných
200 g	lučina nebo čerstvého sýra
300 g	jogurt bílý plnotučný
100 g	moučkový cukr
1 balíček	Želatinový ztužovač Dr. Oetker
100 ml	voda vlažné
200 ml	smetana ke šlehání 33%
1 balíček	Smeta-fix Dr. Oetker

Na ozdobení:

125 g	maliny očištěných
1 zarovnaná PL	moučkový cukr

preparation

příprava

Na přípravu korpusu vložíme sušenky do mikrotenového sáčku, pevně uzavřeme a pomocí válečku rozdrtíme. Sušenky nasypeme do mísy, přidáme máslo a ručně důkladně promícháme. Hmotu naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a lžící rovnoměrně přitlačíme ke dnu formy.

Na přípravu náplně rozmixujeme maliny (125g) ponorným mixérem na pyré. V míse vyšleháme sýr s jogurtem a cukrem elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a ihned vmícháme do směsi. Polovinu krému nalijeme na sušenkový korpus. Naneseme malinové pyré, nalijeme zbylou náplň a povrch uhladíme. Smetanu vyšleháme se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a opatrně rozetřeme na tuhnoucí náplň. Uložíme alespoň na 2 hodiny do chladničky.

Odstraníme okraj formy. Na ozdobení rozmixujeme 2/3 malin s cukrem ponorným mixérem na pyré, propasírujeme a nalijeme na povrch dortu. Dort dozdobíme zbylými malinami.