Ořechové škebličky

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem, vanilkovým cukrem a kůrou. Přidáme  šťávu, vodu a máslo a ručně vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na asi hodinu do chladničky.

Těsto vyválíme na pomoučené pracovní ploše na plát silný asi 2 - 3 mm. Z těsta formičkou vykrajujeme kolečka a pokládáme je na plech vyložený papírem na pečení.

V míse vymícháme ořechy s cukrem, vejcem a aroma vařečkou dohladka. Do středu koleček lžičkou naneseme trochu náplně a kolečko přehneme a zlehka přimáčkneme. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Po upečení necháme zchladnout.

Obalíme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým cukrem.