Marmeláda z pomela a pomerančů

skvěle se doplňují

O nás 5 sklenic (à 200 ml)

střední obtížnost 40 minut

vytisknout

zapamatovat si

Přísady

na recept Marmeláda z pomela a pomerančů

Přísady:

O nás 6 ks	pomeranč (500 g filátek)
O nás 1 ks	pomelo (200g filátek)
1 ks	pomeranč (chemicky neošetřený)
1 balíček	Želírovací cukr se stévií Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu marmelády pomeranče a pomelo oloupeme, odstraníme bílou slupku, vykrájíme filátka a odvážíme. Z neošetřeného pomeranče nastrouháme kůru. Vložíme vše do hrnce, přidáme želírovací cukr se stévií a dobře promícháme. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.

Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařené marmelády. Pokud je po vychladnutí málo tuhá, vmícháme do ní 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.

Případnou pěnu odebereme a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme pečlivě víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.

Filetování citrusů: ostrým nožem okrájíme po celém obvodu kůru až na dužinu. Podél bílé slupky vykrajujeme filátka tak, abychom získali čistou dužinu.