Marmeláda z růžových grapefruitů
Přísady
Přísady
na recept Marmeláda z růžových grapefruitů
Přísady:
| 4 ks | grapefruit růžový (1 kg filátek) |
| 1 balíček | Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker |
| 1150 g | cukr třtinový |
preparation
příprava
Na přípravu marmelády grapefruity oloupeme, odstraníme bílou slupku, vykrájíme filátka a odvážíme. Vložíme do hrnce a částečně rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme Gelfix smíchaný se 2 PL třtinového cukru. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme. Přidáme zbytek třtinového cukru, přivedeme do varu a povaříme ještě minimálně 5 minut.
Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařené marmelády. Pokud je po vychladnutí málo tuhá, vmícháme ještě 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.
Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.
Filetování citrusů: ostrým nožem okrájíme po celém obvodu kůru až na dužinu. Podél bílé slupky vykrajujeme filátka tak, abychom získali čistou dužinu.
Nutriční hodnoty na recept Marmeláda z růžových grapefruitů
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
130
kJ
31 kcal |
1608
kJ
384 kcal |
| Tuky | 0.00 g | 0.00 g |
| Sacharidy | 7.57 g | 94.57 g |
| Bílkoviny | 0.00 g | 0.01 g |
