Mechový dort
Přísady:
Přísady:
na recept Mechový dort
Na těsto:
| 250 g | baby špenát čerstvý |
| 3 ks | vejce |
| 180 g | cukr |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 1 PL | citrónová šťáva |
| 175 ml | olej |
| 250 g | hladká mouka |
| 1 balení | Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker |
Na náplň:
| 500 g | mascarpone |
| 170 g | moučkový cukr |
| 1 PL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 500 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 balíčky | Smeta-fix Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| ponorný mixér | |
| elektrický ruční šlehač | |
| dortová forma (ø 20 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta špenát přebereme, umyjeme a necháme důkladně odkapat. Poté ho pomocí ponorného mixéru rozmixujeme na hladkou kaši. V jiné míse vyšleháme vejce s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme kůru, šťávu, olej, rozmixovaný špenát a mouku smíchanou s kypřicím práškem a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do vymazané a papírem na pečení vyložené formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Plynová trouba: 170 °C
Doba pečení: asi 45 minut
Korpus necháme vychladnout. Poté odstraníme papír na pečení, dvakrát ho podélně rozřízneme a vrchní část korpusu rozdrobíme do misky.
Na přípravu náplně v míse vyšleháme ručním šlehačem mascarpone s cukrem a pastou. Postupně přilíváme smetanu a šleháme, dokud náplň nezačne houstnout. Nakonec přidáme Smeta-fix a krátce vyšleháme.
Spodní díl korpusu potřeme menší polovinou náplně. Zakryjeme druhým dílem korpusu a zbylou náplní potřeme povrch a okraje dortu. Rozdrobený korpus naneseme na povrch a strany dortu a lehce přitlačíme.
Nutriční hodnoty na recept Mechový dort
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2805
kJ
670 kcal |
1495
kJ
357 kcal |
| Tuky | 37.44 g | 19.91 g |
| Sacharidy | 49.99 g | 26.59 g |
| Bílkoviny | 7.78 g | 4.14 g |
