Mrkvové muffiny
Přísady:
Přísady:
na recept Mrkvové muffiny
Na těsto:
| 2 ks | vejce |
| 120 g | cukr třtinový |
| 1 balíček | Skořicový cukr Dr. Oetker |
| 0,5 KL | Aroma vanilkové Dr. Oetker |
| 1 PL | javorový sirup |
| 100 ml | olej |
| 180 g | mouka polohrubá |
| 2 KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 3 ks | mrkve středně velké |
| 70 g | ořechy vlašské |
Na krém:
| 200 g | máslo pomazánkové |
| 90 g | moučkový cukr |
| 1 KL | javorový sirup |
| asi 0,5 PL | citrónová šťáva (z 1/2 citrónu) |
| 50 g | máslo změklé |
Na ozdobení:
| 1 balení | Marcipán Dr. Oetker |
| Barva gelová potravinářská červená Dr. Oetker | |
| Barva gelová potravinářská žlutá Dr. Oetker | |
| Barva gelová potravinářská zelená Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| forma na muffiny | |
| papírové košíčky | |
| elektrický ruční šlehač | |
| cukrářský sáček s hladkou trubičkou |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem, skořicovým cukrem, aroma, sirupem a olejem elektrickým ručním šlehačem na středním stupni do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, solí a vyšleháme dohladka. Nakonec vmícháme nahrubo nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy. Těsto naneseme do košíčků ve formě. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Muffiny necháme vychladnout.
Na přípravu krému v míse vyšleháme pomazánkové máslo s cukrem, sirupem, citrónovou šťávou a máslem elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Krémem naplníme cukrářský sáček a naneseme na vychladlé muffiny.
Na přípravu krému v míse vyšleháme pomazánkové máslo s cukrem, sirupem, citrónovou šťávou a máslem elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Krémem naplníme cukrářský sáček a naneseme na vychladlé muffiny. 4. Na ozdobení obarvíme ľ marcipánu červenou a žlutou gelovou barvou tak, abychom získali oranžovou barvu. Na pracovní ploše posypané moučkovým cukrem vytvoříme váleček, který rozdělíme na 12 stejných dílů a vytvarujeme mrkvičky. Zbytek marcipánu obarvíme zelenou gelovou barvou a vytvoříme nať. Mrkvičky dozdobíme natí a naneseme na povrch krému. Uložíme do chladničky a necháme ztuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Mrkvové muffiny
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1934
kJ
462 kcal |
2056
kJ
491 kcal |
| Tuky | 32.92 g | 35.02 g |
| Sacharidy | 38.07 g | 40.50 g |
| Bílkoviny | 3.78 g | 4.02 g |
