Mousse dort s malinami

Mrkvové muffiny s mascarpone krémem a marcipánovými mrkvičkami

Zpět na přehled receptů.

Mrkvové muffiny

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

od zajíčka

12 kusů

střední obtížnost 30 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Mrkvové muffiny

Ještě potřebujeme:

	forma na muffiny
	papírové košíčky
	elektrický ruční šlehač
	cukrářský sáček s hladkou trubičkou

Na těsto:

2 ks	vejce
120 g	cukr třtinový
1 balíček	Skořicový cukr Dr. Oetker
0,5 KL	Aroma vanilkové Dr. Oetker
1 PL	javorový sirup
100 ml	olej
180 g	mouka polohrubá
2 KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
špetka	sůl
	mrkve středně velké
70 g	ořechy vlašské

Na krém:

200 g	máslo pomazánkové
90 g	moučkový cukr
1 KL	javorový sirup
asi 0,5 PL	citrónová šťáva (z 1/2 citrónu)
50 g	máslo změklé

Na ozdobení:

1 balení	Marcipán Dr. Oetker
	Barva gelová potravinářská červená Dr. Oetker
	Barva gelová potravinářská žlutá Dr. Oetker
	Barva gelová potravinářská zelená Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem, skořicovým cukrem, aroma, sirupem a olejem elektrickým ručním šlehačem na středním stupni do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, solí a vyšleháme dohladka. Nakonec vmícháme nahrubo nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy. Těsto naneseme do košíčků ve formě. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Doba pečení: asi 30 minut

Muffiny necháme vychladnout.

Na přípravu krému v míse vyšleháme pomazánkové máslo s cukrem, sirupem, citrónovou šťávou a máslem elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Krémem naplníme cukrářský sáček a naneseme na vychladlé muffiny. 4. Na ozdobení obarvíme ľ marcipánu červenou a žlutou gelovou barvou tak, abychom získali oranžovou barvu. Na pracovní ploše posypané moučkovým cukrem vytvoříme váleček, který rozdělíme na 12 stejných dílů a vytvarujeme mrkvičky. Zbytek marcipánu obarvíme zelenou gelovou barvou a vytvoříme nať. Mrkvičky dozdobíme natí a naneseme na povrch krému. Uložíme do chladničky a necháme ztuhnout.