Ořechová roláda s kiwi
Přísady
Přísady
na recept Ořechová roláda s kiwi
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 4 ks | bílek |
| 4 ks | žloutek |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná PL | Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker |
| 50 g | ořechy vlašské mletých |
Na náplň:
| 1 balíček | Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker |
| 300 ml | mléko polotučné studeného |
| 60 g | cukr |
| 200 g | máslo změklého |
| kiwi |
preparation
příprava
Na přípravu těsta vyšleháme bílky elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilínovým cukrem na nejvyšším stupni do pěny. Puding, sníh a ořechy vařečkou zlehka vmícháme do žloutkové pěny. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 8 minut
Upečený plát vyklopíme na papír na pečení posypaný moučkovým cukrem. Papír na pečení, na kterém se plát pekl, opatrně stáhneme. Plát stočíme i s papírem na pečení a necháme vychladnout.
Na přípravu náplně uvaříme puding podle návodu na obale, ale jen s 300 ml mléka a 60 g cukru. Puding za občasného míchání necháme vychladnout.
Kiwi oloupeme a napícháme na špejli.
Do másla zašleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni po částech vychladlý puding. Plát rozvineme a potřeme náplní. Na náplň položíme kiwi na špejli a roládu zarolujeme. Vyndáme špejli a uložíme nejméně na 2 hodiny do chladničky. Před podáváním roládu pocukrujeme.
Nutriční hodnoty na recept Ořechová roláda s kiwi
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
9646
kJ
2304 kcal |
1415
kJ
338 kcal |
| Tuky | 202.13 g | 29.68 g |
| Sacharidy | 109.53 g | 16.08 g |
| Bílkoviny | 21.18 g | 3.11 g |
