na recept Ořechový dort s čokoládovou ganache
3 ks | vejce |
250 g | cukr třtinový |
250 g | mrkve najemno nastrouhaná |
125 g | máslo rozpuštěné |
250 ml | mléko polotučné |
375 g | hladká mouka |
250 g | jáhlová mouka |
3 zarovnaná PL | Přírodní kakao Dr. Oetker |
1 zarovnaných KL | Jedlá soda Dr. Oetker |
1 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
1 zarovnaná KL | skořice mletá |
špetka | sůl |
100 g | ořechy vlašské pražené nasekané |
120 ml | smetana ke šlehání 33% |
100 g | čokoláda hořká |
elektrický ruční šlehač | |
dortová forma (Ø 26 cm) |
Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mrkev, máslo a mléko. Poté přidáme obě mouky smíchané s kakaem, sodou, kypřicím práškem, skořicí a solí. Nakonec vmícháme ořechy. Těsto naneseme do formy vyložené papírem na pečení a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Korpus necháme vychladnout.
Na přípravu ganache v kastrůlku zahřejeme smetanu a odstavíme. Do horké smetany nalámeme čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Částečně zchladlou ganache potřeme povrch dortu a necháme zatuhnout.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
2194
kJ
524 kcal |
1290
kJ
308 kcal |
Tuky | 23.65 g | 13.91 g |
Sacharidy | 68.26 g | 40.15 g |
Bílkoviny | 11.18 g | 6.58 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám