Pikantní rajčatové čatní

Čatní připravíte rychle a jednoduše s pomocí Želírovacího cukru Extra 2:1 Dr. Oetker. Pikantní pochoutka, ktorou oceníte zejména při grilování.

O nás 4 sklenic (à 200 ml)

snadná příprava 40 minut

vytisknout

zapamatovat si

Přísady

na recept Pikantní rajčatové čatní

Přísady:

400 g	rajčata (očištěná, nakrájená)
1 KL	Vanilková pasta Dr. Oetker
0,5 balení	Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker
150 g	cibule červená, očištěná
stroužek	česnek
1 ks	feferonka červená
100 ml	šťáva mrkvová
30 g	rajčatový protlak
1 balíček	Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
1 zarovnaných PL	bazalka čerstvá (nasekané listy)
2 PL	citrónová šťáva
2 KL	sůl
	pepř čerstvě umletý
2 na špičku nože	skořice

preparation

příprava

Nadrobno nakrájená rajčata vložíme do hrnce. Přidáme 1 KL vanilkové pasty, želírovací cukr a důkladně promícháme. Necháme 30 minut odstát.

Rajčata trochu pomačkáme šťouchadlem na brambory. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Feferonku očistíme a najemno nakrájíme. Cibuli, česnek, feferonku, mrkvovou šťávu, protlak a citrónovou kůru přidáme k rajčatům a dobře promícháme. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.

Přidáme bazalku a citrónovou šťávu. Čatní dochutíme solí, pepřem a skořicí a ihned plníme do sklenic až po okraj. Sklenice důkladně uzavřeme víčky, otočíme dnem nahoru a asi 5 minut necháme stát na víčkách.