Pikantní rajčatové čatní
Přísady
Přísady
na recept Pikantní rajčatové čatní
Přísady:
| 400 g | rajčata (očištěná, nakrájená) |
| 1 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 0,5 balení | Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker |
| 150 g | cibule červená, očištěná |
| stroužek | česnek |
| 1 ks | feferonka červená |
| 100 ml | šťáva mrkvová |
| 30 g | rajčatový protlak |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 1 zarovnaných PL | bazalka čerstvá (nasekané listy) |
| 2 PL | citrónová šťáva |
| 2 KL | sůl |
| pepř čerstvě umletý | |
| 2 na špičku nože | skořice |
preparation
příprava
Nadrobno nakrájená rajčata vložíme do hrnce. Přidáme 1 KL vanilkové pasty, želírovací cukr a důkladně promícháme. Necháme 30 minut odstát.
Rajčata trochu pomačkáme šťouchadlem na brambory. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Feferonku očistíme a najemno nakrájíme. Cibuli, česnek, feferonku, mrkvovou šťávu, protlak a citrónovou kůru přidáme k rajčatům a dobře promícháme. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.
Přidáme bazalku a citrónovou šťávu. Čatní dochutíme solí, pepřem a skořicí a ihned plníme do sklenic až po okraj. Sklenice důkladně uzavřeme víčky, otočíme dnem nahoru a asi 5 minut necháme stát na víčkách.
Místo čerstvých rajčat můžeme použít jednu konzervu loupaných rajčat (400 g). Čatní podáváme se sýrem a krekry.
Nutriční hodnoty na recept Pikantní rajčatové čatní
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
38
kJ
9 kcal |
276
kJ
66 kcal |
| Tuky | 0.02 g | 0.16 g |
| Sacharidy | 2.02 g | 15.55 g |
| Bílkoviny | 0.11 g | 0.86 g |
