Pivní chlebíčky s dvěma náplněmi
Přísady:
Přísady:
na recept Pivní chlebíčky s dvěma náplněmi
Na těsto:
| 500 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | sůl |
| 50 g | máslo změklé nebo margarín |
| 330 ml | pivo černé |
Na náplň:
| 80 g | šunka Serrano plátky |
| 50 g | sušené švestky bez pecky |
| 200 g | ovčí sýr nebo sýr Feta |
| 125 g | salám Chorizo |
| 200 g | tvrdý sýr Eidam nebo Brie |
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| váleček | |
| papír na pečení |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím a solí. Přidáme máslo nebo margarín a pivo, ze kterého odebereme 3 PL na potření. Ručně vypracujeme dohladka, zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 40 minut na teplém místě kynout.
Těsto rozdělíme na polovinu a na pomoučené pracovní ploše vyválíme pomocí válečku na dva čtverce 30 × 30 cm. Na jeden čtverec těsta rozložíme šunku, pokrájené švestky a ovčí sýr tak, že necháme asi 1 cm volné okraje (obr. 1).
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Zarolujeme a položíme spojem na plech vyložený papírem na pečení. Druhý čtverec připravíme stejně se salámem a sýrem. Chlebíčky necháme na plechu ještě asi 20 minut kynout. Povrch obou chlebíčků pomocí ostrého nože několikrát nařežeme asi 3 cm hluboko a potřeme zbylým pivem (obr. 2). Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Chlebíčky nakrájíme a podáváme teplé.
Nutriční hodnoty na recept Pivní chlebíčky s dvěma náplněmi
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
749
kJ
179 kcal |
1172
kJ
280 kcal |
| Tuky | 7.80 g | 12.18 g |
| Sacharidy | 17.83 g | 27.86 g |
| Bílkoviny | 8.89 g | 13.90 g |
