Flag

Veganské wrapy

asi 8 kusů
Jednoduché
40
Veganské wrapy s množstvím čerstvé zeleniny a rafinovaným avokádovým krémem – skvělá pochoutka, kterou připravíte raz dva.
Přísady
Příprava
Náš tip
Ve veganském wrapu chutnají výborně také jiné druhy raw potravin a zeleniny, například ředkvička, mrkev nebo hrášek.
Náš tip
Wrapy je možné doplnit i sýrovou alternativou.
Náš tip
Veganské wrapy podáváme v papírovém ubrousku ve sklenici.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Picture - Hero image

Přísady

Avokádovo-mátový krém
máta (2–3 snítky)
1 kslimetka chemicky neošetřená
1 ksavokádo zralé
150 gveganská smetana
sůl
pepř černý čerstvě mletý
Wrapy
0,5 kshlávky salátu
1 kspaprika žlutá nebo červená
150 gcuketa (1 malá)
8 kusůrajčata koktejlová malá
asi 60 gžampion bílý (6 kusů)
140 gkukuřice (hmotnost po odkapání)
8 kstortilly (hotové) Ø cca 20 cm
1

Příprava avokádovo-mátového krému

Mátu omyjeme, osušíme a nasekáme najemno. Limetu omyjeme horkou vodou, otřeme do sucha, tence oloupeme a kůru nakrouháme na jemné proužky. Potom limetu odšťavíme. Avokádo podélně překrojíme, odstraníme pecku, dužinu pomocí lžíce oddělíme od slupky a spolu s limetovou šťávou, limetovou kůrou a smetanou rozmixujeme pomocí tyčového mixéru. Přidáme mátu a avokádový krém dochutíme solí a pepřem.

2

Příprava wrapů

Listy salátu omyjeme, necháme okapat a pokrájíme na menší kousky. Papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Cuketu omyjeme a pokrájíme na hranolky. Rajčata omyjeme a rozčtvrtíme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Kukuřici necháme v cedníku okapat. Tortilly připravíme podle návodu na obalu.

3

Naplnění a stočení wrapů

Tortilly potřeme přibližně polovinou avokádovo-mátového krému, přičemž horní okraj necháme nepotřený. Na krém položíme listy salátu, papriku a cuketu. Na to rozdělíme zbytek avokádovo-mátového krému, rajčata, žampiony a kukuřici. Tortilly napevno stočíme, případně můžeme zabalit do kousku papíru na pečení. Veganské wrapy podáváme ihned anebo dobře vychlazené, přičemž je šikmo překrojíme.

Náš tip

  • Ve veganském wrapu chutnají výborně také jiné druhy raw potravin a zeleniny, například ředkvička, mrkev nebo hrášek.
  • Wrapy je možné doplnit i sýrovou alternativou.
  • Veganské wrapy podáváme v papírovém ubrousku ve sklenici.