Podzimní mřížkový koláč
Přísady
Přísady
na recept Podzimní mřížkový koláč
Ještě potřebujeme:
| koláčová forma (Ø 28 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 350 g | mouka celozrnná špaldové |
| 1 balení | Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker |
| 100 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Skořicový cukr Dr. Oetker |
| 250 g | máslo nebo margarínu změklého |
| 2 PL | citrónová kůra ( z 1 chemicky neošetřeného citrónu) |
| 1 ks | vejce |
Na náplň:
| 250 g | tvaroh polotučný |
| 1 balíček | Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker |
| 40 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 1 ks | vejce |
| 3 PL | švestková povidla |
| 400 g | švestky očištěných a odpeckovaných |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem a skořicovým cukrem. Přidáme máslo nebo margarín, kůru a vejce a ručně vypracujeme dohladka. Těsto uložíme asi na 30 minut do chladničky.
Na přípravu náplně v míse vyšleháme tvaroh s pudingem, cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka.
Z těsta odebereme ⅓ a odložíme stranou. Ze zbytku těsta na pomoučené pracovní ploše vyválíme kulatý plát o průměru 30 cm a vložíme do vymazané a moukou vysypané formy. Těsto potřeme povidly, naneseme náplň a obložíme švestkami. Z odloženého těsta vyválíme plát a pomocí rádýlka nebo ostrého nože nařežeme na pruhy a na koláči vytvoříme mřížku. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 45 minut
Koláč necháme vychladnout
Špaldovou mouku můžeme nahradit polohrubou moukou. Puding Naturamyl s vanilkovou příchutí Dr.Oetker můžeme nahradit výrobkem Zlatý klas Dr.Oetker.
Nutriční hodnoty na recept Podzimní mřížkový koláč
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1549
kJ
370 kcal |
1118
kJ
267 kcal |
| Tuky | 19.76 g | 14.21 g |
| Sacharidy | 43.76 g | 31.48 g |
| Bílkoviny | 7.49 g | 5.39 g |
