Řezy s mascarpone
Přísady:
Přísady:
na recept Řezy s mascarpone
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 1 balení | Piškotové variace Dr. Oetker |
| 3 ks | vejce |
| 50 ml | olej |
| 50 ml | voda |
Na náplň:
| 500 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 balíčky | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 500 g | mascarpone |
| 150 g | zakysaná smetana |
| 60 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 1 PL | citrónová šťáva |
| 6 PL | mandlový likér Amaretto |
Na potření a posypání:
| 10 PL | mandlový likér Amaretto |
| 1 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme směs na pečení s vejci, olejem a vodou podle návodu na obale elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Těsto naneseme do vymazaného a moukou vysypaného plechu a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Plát necháme vychladnout.
Na přípravu náplně vyšleháme smetanu se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. V míse metličkou vymícháme mascarpone se zakysanou smetanou, cukrem, vanilínovým cukrem, citrónovou kůrou, šťávou a likérem dohladka. Poté do směsi zlehka vmícháme šlehačku.
Vychladlý plát rozkrojíme tak, aby vznikly dva obdélníky 20 x 30 cm. Jeden plát položíme na podnos a pokapeme 5 PL likéru. Naneseme polovinu náplně a přiložíme druhý plát. Pokapeme zbytkem likéru a potřeme zbylou náplní. Řezy uložíme do chladničky. Před podávání povrch posypeme kakaem.
Nutriční hodnoty na recept Řezy s mascarpone
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2177
kJ
520 kcal |
1256
kJ
300 kcal |
| Tuky | 17.19 g | 9.94 g |
| Sacharidy | 48.07 g | 27.79 g |
| Bílkoviny | 4.04 g | 2.34 g |
