Skořicové spirálky
Přísady
Přísady
na recept Skořicové spirálky
Na těsto:
| 1 balení | Droždí pekařské čerstvé Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná PL | cukr |
| 2 PL | mouka polohrubá |
| 100 ml | mléko polotučné vlažného |
| 200 ml | voda vlažné |
| 60 ml | olej rostlinného |
| 550 g | hladká mouka |
| 85 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
Na náplň:
| 70 g | máslo rozpuštěného |
| 2 balíčky | Skořicový cukr Dr. Oetker |
Na posypání:
| 30 g | máslo rozpuštěného |
| 2 PL | cukr |
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta nadrobíme droždí a s cukrem do misky, přidáme mouku, zalijeme mlékem a necháme pár minut na teplém místě vzejít kvásek.
Mezitím si připravíme skořicovou náplň smícháním rozpuštěného másla se skořicovým cukrem.
Do mísy ke kvásku přilijeme vlažnou vodu a olej. Postupně přidáváme mouku, cukr, vanilínový cukr a sůl. Vařečkou vypracujeme hladké těsto. Pokud se lepí ke stěně nádoby, přidáme lžíci mouky.
Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě přibližně hodinu kynout. Poté těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu, rozdělíme na poloviny a obě pečlivě rozválíme na tenký plát, přibližně stejně velký.
První plát pomažeme již připravenou skořicovou náplní a překryjeme druhým plátem těsta. Pomocí rádýlka nakrájíme na proužky široké 3 cm. Jednotlivé proužky zatočíme na obou koncích každý opačným směrem. Připravené spirálky přemístíme na plech vyložený papírem na pečení, lehce omastíme trochou rozpuštěného másla a posypeme cukrem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Po upečení sejmeme z plechu a necháme vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Skořicové spirálky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
565
kJ
135 kcal |
1348
kJ
322 kcal |
| Tuky | 5.09 g | 12.12 g |
| Sacharidy | 20.49 g | 48.78 g |
| Bílkoviny | 2.27 g | 5.41 g |
