Skořicový opičí chléb
Přísady:
Přísady:
na recept Skořicový opičí chléb
Na těsto:
| 400 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 1 KL | sůl |
| 3 PL | cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 2 ks | vejce |
| 2 PL | máslo rozpuštěné |
| 180 ml | mléko polotučné vlažné |
Na obalení:
| 120 g | cukr třtinový |
| 1 balíček | Skořicový cukr Dr. Oetker |
| 0,5 KL | nové koření mleté |
| 125 g | máslo rozpuštěné |
Ještě potřebujeme:
| potravinářská folie | |
| dortová forma (Ø 26 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí, cukrem, vanilkovým cukrem a kůrou. Přidáme vejce, máslo a mléko a vypracujeme hladké těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 30 minut kynout.
Na obalení v míse smícháme cukr se skořicovým cukrem a kořením.
Z těsta na pomoučené pracovní ploše vytvoříme váleček o ø asi 2 cm, který nakrájíme na kousky o délce asi 2 cm. Z kousků vytvarujeme kuličky. Kuličky namáčíme v másle a obalíme v ochuceném cukru. Kuličky naneseme těsně vedle sebe do máslem vymazané formy. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme na teplém místě ještě asi hodinu kynout.
Odstraníme fólii, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 35 minut
Chléb podáváme nejlépe teplý.
Nutriční hodnoty na recept Skořicový opičí chléb
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1185
kJ
283 kcal |
1361
kJ
325 kcal |
| Tuky | 10.67 g | 12.26 g |
| Sacharidy | 40.83 g | 46.93 g |
| Bílkoviny | 5.97 g | 6.87 g |
