Nadýchané koule dozlatova upečeného těsta posypané skořicovým cukrem, seskládané do kruhového tvaru na bílém pečicím papíru

Skořicový opičí chléb

Name: Skořicový opičí chléb
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: asi 12 porcí
Ingredients: 400 g hladká mouka; 1 balíček Droždí Dr. Oetker; 1 KL sůl; 3 PL cukr; 1 balíček Vanilkový cukr Dr. Oetker; 1 balíček Finesse Citrónová Kůra strouhaná Dr. Oetker; 2 ks vejce slepičí; 2 PL máslo rozpuštěné; 180 ml mléko polotučné vlažné; 120 g třtinový cukr; 1 balíček Skořicový cukr Dr. Oetker; 0,5 KL nové koření mleté; 125 g máslo rozpuštěné

asi 12 porcí

Jednoduché

155 min

Sladký monkey bread s dokonalou chutí Skořicového cukru Dr. Oetker je originální pečivo skvělé pro každou party nebo přátelské setkání.

Rozvoňte svůj domov skořicovým opičím chlebem, který okouzlí svou nadýchaností a jemnou chutí. Díky Droždí Dr. Oetker bude těsto dokonale nadýchané a vždy se povede. Chléb je pojmenovaný "opičí" podle způsobu, jakým se jí. Jednotlivé kousky uždibujeme a prsty si olizujeme od másla a skořice.

Přísady

Příprava

Na těsto

potravinářská fólie

dortová forma (Ø 26 cm)

Přísady

Na těsto

400 g

hladká mouka

1 balíček

Droždí Dr. Oetker

1 KL

sůl

3 PL

cukr

1 balíček

Vanilkový cukr Dr. Oetker

1 balíček

Finesse Citrónová Kůra strouhaná Dr. Oetker

2 ks

vejce slepičí

2 PL

máslo rozpuštěné

180 ml

mléko polotučné vlažné

Na obalení

120 g

třtinový cukr

1 balíček

Skořicový cukr Dr. Oetker

0,5 KL

nové koření mleté

125 g

máslo rozpuštěné

Zobrazit výrobky

Droždí Dr. Oetker

Vanilkový cukr Dr. Oetker

Finesse Citrónová Kůra strouhaná Dr. Oetker

Skořicový cukr Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

155 min

Příprava :

30 min

Doba pečení:

35 min

Čekání:

90 min

Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí, cukrem, vanilkovým cukrem a kůrou. Přidáme vejce, máslo a mléko a vypracujeme hladké těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 30 minut kynout.

Příprava na obalení

Na obalení v míse smícháme cukr se skořicovým cukrem a kořením.

Zpracování těsta

Z těsta na pomoučené pracovní ploše vytvoříme váleček o ø asi 2 cm, který nakrájíme na kousky o délce asi 2 cm. Z kousků vytvarujeme kuličky. Kuličky namáčíme v másle a obalíme v ochuceném cukru. Kuličky naneseme těsně vedle sebe do máslem vymazané formy. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme na teplém místě ještě asi hodinu kynout.

Pečení

Odstraníme fólii, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 35 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Chléb podáváme nejlépe teplý.