na recept Slané plněné koláčky
350 g | hladká mouka |
150 g | mouka polohrubá |
2 KL | sůl |
1 KL | cukr |
1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
1 balíček | Žitný kvásek Dr. Oetker |
250 ml | mléko polotučné vlažné |
180 ml | olej |
3 ks | žloutek |
100 g | šunka |
50 g | anglická slanina |
100 g | uzený sýr |
0,5 KL | pepř bílý mletý |
3 ks | bílek |
2 PL | strouhanka |
30 g | parmazán strouhaný |
1 PL | Dijonská hořčice |
50 g | zakysaná smetana |
1 ks | vejce |
50 g | anglická slanina |
1 ks | vejce |
plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na přípravu těsta v míse smícháme obě mouky se solí, cukrem, droždím a kváskem. Přidáme mléko, olej a žloutky a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
Na přípravu náplně v míse smícháme najemno nakrájenou šunku, slaninu a sýr. Přidáme pepř, bílky, zahustíme strouhankou a zamícháme.
Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše těsto rozdělíme na 20 stejných dílů. Z každého dílu vytvoříme placku a do středu naneseme náplň. Zabalíme a vytvoříme koule, které naneseme spojenou stranou dolů na plech vyložený papírem na pečení. Necháme asi 10 minut kynout.
Na krém v misce parmazán s hořčicí, zakysanou smetanou a vejcem vymícháme dohladka.
Naběračkou do středu koláče vytvoříme důlek a okraje potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky rozšlehaným vejcem. Do důlků rozdělíme nadrobno nakrájenou slaninu a zalijeme krémem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 35 minut
Koláče necháme zchladnout.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
955
kJ
228 kcal |
1269
kJ
303 kcal |
Tuky | 13.18 g | 17.58 g |
Sacharidy | 20.72 g | 27.63 g |
Bílkoviny | 7.23 g | 9.64 g |
Byli bychom rádi za Váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách.
Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Váš souhlas výslovně zahrnuje také případné předání údajů do Spojených států amerických (dále jen „USA“) ve smyslu článku 49 GDPR. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů, zde najdete také další informace o předávání dat poskytovatelům technologií a partnerům v USA. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Jejich využití je zcela nezbytné, proto tuto možnost nelze vypnout.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie sledující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro Vás naši nabídku.
Využíváme také poskytovatele technologií, kteří mohou zpracovávat vaše údaje v USA. V takovém případě existuje potenciální riziko, že bezpečnostní služby USA mohou získat přístup k Vašim osobním údajům ve velkém rozsahu a bez předchozího upozornění a že proti tomu nebudete moci podniknout účinné právní kroky v USA.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro Vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale i samotný obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci Vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Spolupracujeme také s partnery, kteří mohou zpracovávat vaše údaje v USA. V takovém případě existuje potenciální riziko, že bezpečnostní služby USA mohou získat přístup k Vašim osobním údajům ve velkém rozsahu a bez předchozího upozornění a že proti tomu nebudete moci podniknout účinné právní kroky v USA.
Ano
Odmítám