Smetanový dort s borůvkami
Přísady:
Přísady:
na recept Smetanový dort s borůvkami
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 3 ks | vejce |
| 120 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 3 PL | olej |
| 6 zarovnaných PL | voda vlažné |
| 180 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
Na náplň:
| 200 g | kompot borůvkový po odkapání |
| 250 g | zakysaná smetana |
| 4 PL | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 1 balíček | Želatinový ztužovač Dr. Oetker |
| 100 ml | voda |
Na ozdobení:
| 250 ml | voda |
| 250 ml | šťáva z kompotu |
| 1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 2 PL | cukr |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Přidáme olej, vodu a mouku smíchanou s kypřicím práškem a na nejnižším stupni vymícháme dohladka. Těsto rozetřeme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Korpus necháme vychladnout.
Na přípravu náplně necháme na sítku odkapat kompot. V míse metličkou vymícháme zakysanou smetanu s cukrem a vanilkovým cukrem. Smetanu ke šlehání ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a zlehka vmícháme do směsi. Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a ihned vmícháme do smetany.
Korpus přendáme na podnos a kolem upevníme očištěný okraj formy. Náplň stejnoměrně rozetřeme na korpus a uhladíme. Uložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
Odkapané borůvky rozložíme na náplň.
Na přípravu želé v kastrůlku přivedeme vodu do varu. V šťávě rozmícháme Zlatý klas s cukrem , nalejeme do vařící vody a povaříme asi 1 minutu. Opatrně nalijeme na borůvky. Uložíme do chladničky a necháme ztuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Smetanový dort s borůvkami
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1269
kJ
303 kcal |
733
kJ
175 kcal |
| Tuky | 14.89 g | 8.61 g |
| Sacharidy | 36.69 g | 21.21 g |
| Bílkoviny | 5.57 g | 3.22 g |
