Slepované kokosky

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme žloutky, máslo a mléko. Těsto ručně vypracujeme na hladké těsto.  Těsta zabalíme do mikroténového sáčku a uložíme asi na 30 minut do chladničky.  Na pomoučené pracovní ploše těsto pomocí válečku vyválíme na plát o tloušťce asi 5 mm a pomocí vykrajovátka vykrájíme kolečka. Naneseme je na plechy vyložené papírem na pečení.  Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Kolečka necháme vychladnout.

Na přípravu kokosek v míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni s bílků tuhý sníh, ke kterému postupně přidáváme cukr.  Opatrně vmícháme kokos.  Na plech vyložený papírem na pečení pomocí dvou lžiček tvoříme hromádky. Vložíme do trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 150 °C

Horkovzdušná trouba: 130 °C

Kokosky necháme vychladnout.

Na přípravu krému uvaříme Zlatý klas s mlékem podle návodu na obale. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme vychladnout. V míse vyšleháme máslo s cukrem a kakaem do pěny a postupně zašleháváme Zlatý klas elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Krém naplníme do sáčku a nastříkáme po obvodu koleček. Do středu naneseme džem a přiklopíme kokoskou. Uložíme asi na hodinu do chladničky ztuhnout.

Polevu rozpustíme podle návodu na obale a namáčíme až ke kokoskám do polevy. Necháme zatuhnout.