Na přípravu v míse vyšleháme vejce s cukrem, vanilkovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dopěny. Přidáme  sůl, vanilkovou pastu, šťávu a olej a krátce vyšleháme. Přidáme Zlatý klas smíchaný s kypřicím práškem a metličkou důkladně vymícháme dohladka. Nakonec zlehka vmícháme špenát. Těsto naneseme do formy vyložené papírem na pečení a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: 60 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Chlebíček necháme zchladnout. Poté ho z formy vyklopíme a necháme vychladnout.

Polevu připravíme s vodou podle návodu na obale a povrch chlebíčku polijeme. Dozdobíme čerstvými lístky baby špenátu.