Srdíčka pro zamilované
Přísady
Přísady
na recept Srdíčka pro zamilované
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení | |
| papír na pečení | |
| cukrářský sáček s hladkou trubičkou (Ø asi 1 cm) | |
| cukrářský sáček s řezanou trubičkou (Ø 1 cm) |
Na těsto:
| 240 ml | voda |
| 60 g | máslo |
| špetka | sůl |
| 1 PL | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 160 g | hladká mouka |
| 4 ks | vejce |
Na náplň:
| 100 g | směs lesní ovoce (mražené) |
| 60 g | moučkový cukr |
| 250 g | tvaroh polotučný |
| 250 g | jogurt bílý polotučný |
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 balíčky | Smeta-fix Dr. Oetker |
Na posypání:
| 1 zarovnaná PL | moučkový cukr |
preparation
příprava
Na přípravu těsta svaříme v kastrůlku vodu, máslo, sůl, cukr a vanilínový cukr. Odstavíme z plotny, přidáme mouku a vymícháme do hladkého těsta, které se nelepí na okraj kastrůlku. Vložíme do mísy a do zchladlého těsta zapracujeme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni vejce.
Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plechu vyloženém papírem na pečení tvoříme srdíčka (asi Ø 8 cm). Vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Prvních 15 minut troubu neotevíráme!
Elektrická trouba: asi 190 °C
Horkovzdušná trouba: asi 170 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Srdíčka necháme vychladnout a podélně rozřízneme.
Na přípravu náplně propasírujeme přes sítko rozmrazené lesní plody, přidáme moučkový cukr, tvaroh, jogurt a promícháme. Smetanu ke šlehání ušleháme se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a vmícháme do ovocné směsi. Náplní naplníme cukrářský sáček s hladkou trubičkou. Srdíčka naplníme a uložíme na 40 minut do chladničky.
Před podáváním lehce pocukrujeme moučkovým cukrem.
Nutriční hodnoty na recept Srdíčka pro zamilované
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
904
kJ
216 kcal |
754
kJ
180 kcal |
| Tuky | 12.39 g | 10.32 g |
| Sacharidy | 19.91 g | 16.59 g |
| Bílkoviny | 6.66 g | 5.55 g |
